Вчера были с мужем в Метрополисе, там посетили ресторанчик "Ливан Хаус", так вот там я отведала арабский плов с корицей, орешками...и чем-то еще! ООООЧЕНЬ вкусный! Ищу срочно рецепт, хочу сделать для гостей! Девочки, помогите!
То, что искала в интернете не то все, то с капустой предлагают, то с корицей, но без орешков..там вроде миндаль был и какие-то маленькие совсем орешки, может еще изюм...я так быстро его слопала, что не до разглядываний было ...
2 средних луковицы, 1 морковка, 500 грамм баранины( или можно другое мясо), рис, приправы, соль.
нарезаю лук и морковь так что бы примерно были одинаковые небольшие кубики(мм 3-4) обжариваю, сыплю туда соль, приправы: сладкий красный перец, куркума, барбарис(немного). помешиваю, обжариваю. режу мясо небольшими кубиками тоже (см 1,5) добавляю в обжареный лук с морковью, обжариваю, чуть чуть тушу. добавляю туда те же приправы (по вкусу). потом засыпаю рис ( предварительно замочив его и промыв) распределяю его что бы он всю поверхность занял, и наливаю воды В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ ЧЕМ РИСА. закрываю крышкой, тушу на среднем огне, потом убавляю на слабый, как увидите что вода испаряется. доводим до готовности ) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )
Девочки хелп, у меня казан уже уехал на новую квартиру, и нет духовки! Как можно приготовить плов из курицы не в духовке и не в казане? Что лучше - глубокая сковородка или кастрюлька?
И поделитесь плиз рецептами!
Я не претендую на правильность его приготовления, я его готовлю так как нравится моей семье))) получается вкусный и рассыпчатый)
Недавно Кристи http://www.babyblog.ru/user/lenta/Kucka83 выкладывала пост про её настоящий ПЛОВ!