Кулинарное сообщество - страница 113

90 184 записи

98 994 участника

Правила

Популярные авторы

Rinele

Апельсинка

Галина23

Правила

Категория Поиск

Молочные и творожные блюда

Optimistic 10.03.2014

Москва

Не весь йогурт застыл Молочные и творожные блюда

Девочки, сегодня третий раз делала йогурт в своей новой йогуртнице (tefal на 12 баночек!)

В 3 ряда по 4 баночки, первые 2 раза все было Ок с молоком Агуша 2,5% и аптечной закваской.

Сегодня все сделала как первые 2 раза (и молоко то же и закваска та же), только йогурт во втором ряду (в середине) - вообще не застыл!!!

Первый и второй ряд - ОК, а во втором ряду все 4ре баночки остались абсолютно жидкими... Что могло произойти?
Молоко нагревала по инструкции, закваску растворяла очень тщательно... Ну, в общем, все сделала как первые 2 раза....

мне странно и обидно так-то

Optimistic 06.03.2014

Москва

Домашний йогурт - в чем проблема? Молочные и творожные блюда

Вчера я стала счастливой обладательницей йогуртницы - йо-хоу!

Давно хотела делать себе йогурт для своего желудка и кишков (кефир не переношу, сразу рези наступают, а покупной йогурт смущал из-за возможно скрытого в нем сахара и жира).

Обзавелась сразу в аптеке чудо-закваской (опять же начитавшись отзывов о ее лечебных действиях на кишки).

Большую часть йогурта поставила на своем 0% молоке, а также чуть-чуть ребенку на ее 2,5% детском молоке.

Уже сняли пробу - мой йогурт получился с ЖУТКИМ привкусом лекарства, весь расходится и течет и даже в хлопьях таких.

Йогурт у ребенка - за уши не оттащишь, она его слопала вмиг!

Так что за проблема у меня? Дело в молоке? На нулевом не выйдет?
Или все-таки дело в закваске (почему лекарственный привкус-то?), хотя у ребенкиного йогурта этого привкуса уже нет... Странно

umm5 04.03.2014

Каир

Детский творожок Молочные и творожные блюда

Кто-нибудь пробовал делать детям творожок в домашних условиях?

Очень нужен простой проверенный рецепт. Свежее молоко в наличии.

Гуся Наташа 03.03.2014

Пенза

Твёрдая сметана.... Молочные и творожные блюда

Свеккровь дала целую банку домашней сметаны,но она очень жирная)сепарированная),твердая и просто так ее не поешь.Она угощала булочками на своей сметане,но они от нее стали горькими...Куда бы использовать свои запасы?боюсь ,что еда станет горькой

Анютка 01.03.2014

Александров

Ооочень вкусная ватрушка! Молочные и творожные блюда

Вот фото моей любимой ватрушки Ооочень вкусная ватрушка!

Кому интересно, рецепт под катом

baira731 28.02.2014

Элиста

Поделитесь рецептами из домашнего молока Молочные и творожные блюда

Прислали 5л. домашнего молока. Что можно наготовить, чтобы не испортилось? Как приготовить йогурт дома? Йогуртницы нет.

fox 27.02.2014

что приготовить из творога и сливок Молочные и творожные блюда

залежались в холодильнике творог и сливки. что можно приготовить?

Катерина 25.02.2014

Москва

хорош ли творог для сырников? Молочные и творожные блюда

Дорогие ББ!

дома у меня залежался вот такой творог

хорош ли творог для сырников?

Тоня 22.02.2014

Краснодар

мои сырники... Молочные и творожные блюда

мои сырники...

Елена Соина 22.02.2014

Москва

Морковные сырники Молочные и творожные блюда

Сырники у нас всегда на УРА! Этот рецепт мне поведала моя мамочка, и по нему и только по нему теперь готовлю, всегда отлично! Есть только одно но - не каждый творог подходит для сырников, я использую Благоду 9% и на сырники, и на запеканки.

Идею с морковкой подсмотрела у Высоцкой в книге. Детки слопали - даже не заметили ;)

Морковные сырники

Рецепт элементарный!