Поиск

Шоколад на кэробе

Мини эклеры/профитрольки
Самый любимый завтрак
ирина
Не пробовали калорийность рассчитать?
4 года
Элен
100г примерно 450 ккал.
4 года
Anna
А где Вы покупаете ингредиенты?
4 года
Элен
Я оптом закупаюсь,у сертифицированного поставщика.
4 года
Nataly (ИГ dreminas_vision )
Простите дуру, а кэроб это что? ))) используете масло какао?
4 года
Элен
Здравствуйте. Масло какао идет в первую очередь. Кэроб -плоды рожкового дерева,только слаще,чем какао. Но традиционно из какао бобов делаю тоже. Кэроб подойдет для беременных,детей и людей,исключающих кофеин. В масле какао его всего 0.1.
4 года
Nataly (ИГ dreminas_vision )
Спасибо! А какой фирмы масло берете? )
4 года
Элен
Колумбия.
4 года
Nataly (ИГ dreminas_vision )
Спасибо!
4 года
Ирина
А где рецепт?
4 года
Элен
А рецепт очень простой. Какао-масло,кэроб,мед.Наполнители по желанию) Растопить какао-масло,добавить в него кэроб/какао-порошок,затем мед.Смешать до однородной консистенции и разлить по формам). Примерное соотношение продуктов: 100г какао масла,50г кэроба,мед по вкусу,тк.кэроб сам по себе сладкий.Цветной шоколад готовится только из какао-масла и подсластителя,лично я для цветности добавляю сухое молоко,порошок свеклы. наполнители пожеланию.Мой шоколад получается глянцевым,не тает при комнатной температуре и ломается как настоящий элитный шоколад. 😉
4 года
Ирина
Классно!! Спасибо!!!
4 года