Я вами восхищаюсь!))) кабачки замораживаю с болг перцем, зимой в рис добавляю, в мясо тушеное, в суп. Мариную с огурцами, помидорами. Перец болг мариную с кабачками. Можно рагу сделать, оладьи, суп-пюре( добавляю тыкву)

Очень здорово !! И главное в радость !) Можно я у Вас спрошу, а грядки как расположены? С севера на юг , или с востока на запад? Везде разное советуют, а у Вас такой урожай, поэтому спрашиваю , а как на практике:) p.s. кабачки замораживала , дочке добавляла в супы, она привыкла, до сих пор любит их в любом виде.

Кабачки закрывала как и огурцы, резала только колечками. Или икру делала, вот это очень прикольно получилось, как магазинная: нарезать кубиками кабачки, лук и морковь потереть на тёрке и отправить всё тушиться. В конце тушения добавить немного томатной пасты, соль, перец и оставить охладиться немного. Потом всё в блендере перемолоть. Далее опять хорошо протушить и в стилизованные банки закатать. Как консервант немного добавляла уксуса, но вроде бы можно и без него. Главное чтобы семечки в кабачках были мелкие или вырезать серединку, а то они потом будут ощущаться.

Света! У тебя талант растить не только детей!!!)))))

Браво!!!. Из кабачков икру делаю. Но всё на глаз. Кабачки крупно режу, морковь, чуть лука, помидоры без кожуры в большую кастрюлю варить. Соль, перец по вкусу. Пробую во время варки и добавляю, чего мне не хватает))) потом все блендером и в банки. Мы любим, когда погуще))) долго не хранится у нас...

Большинство кабачков замораживаю тертыми. Удобно для оладий и запеканки. Мои больше ничего не едят из кабачков. Летом почти каждый день кабачок гриль))))

Раскройте секрет, где у вас дача, что так все потрясающе растет)))

Свет, привет, ну ты героиня!!Я наоборот с появлением поледних троих хочу забетонировать участок и наслаждаться чистотой.моя мама варит офигеннейшее варенье из кабачков.это самое наше любимое, надо спросить рецепт.