пасха

В последнее время все присланные читателями рецепты публикуются на кулинарном форуме. Но т.к. он сейчас временно не работает, то публикую замечательный рецепт двойной пасхи здесь. Тем более, что в преддверии светлого праздника Пасхи многим он будет не только интересен, но и полезен. А прислала его нам Вышегородцева Елена:

Давно уже готовлю пасху именно по этому рецепту, очень необычная и торжественная. Ведь на Пасху после долгого поста так хочется вкусного!

Лично мне рецепт такой пасхи очень понравился – готовить в этом году буду именно по нему.

Ингредиенты:

1. Ряженка – 3 литра
2. Творог 9 % – 400-600 грамм
3. Сахар по вкусу
4. Масло сливочное – 100 гр
5. Кардамон молотый на кончике ножа
6. Цедра мандарина – 1 ч л

Приготовление:

1. Ряженку заварить до образования хлопьев, откинуть на марлю, подвесить и дать стечь жидкости. У нас получился топленый творог.
2. Простой творог протереть через сито, смешать с мягким маслом, сахаром, кардамоном и цедрой.
3. Пасочницу выложить марлей, на дно и стенки уложить топленый творог, а в середину положить простой творог с наполнителем
4. Пасочницу поставить на тарелку, сверху гнет и убрать в холодильник
5. Посвятить и кушать с большим удовольствием в Пасху.