Блины с карамелизироваными яблоками.

Отличная идея разнообразить простые блинчики. Очень вкусная, простая и не дорогая начинка.

Я пекла свои любимые Блины на воде.

Для начинки все ингредиенты брала " на глаз", но примерно это :

яблоки - 4-5шт., сливочное масло- 50-70гр., сахар- 3ст.л., сок лимона( у меня не было и я положила щепотку лимонной кислоты).

Приготовление :

на сковороде растопить масло, положить порезанные яблочки ( желательно брать твёрдые сорта). Перемешать хорошенько, добавить сахар, сок лимона( лимонную кислоту) и на огне чуть больше среднего мешая готовить до тех пор пока масса не загустеет и не выпарится лишняя жидкости. Это около 10 минут.

Если у вас очень сочные и мягкие яблоки дабы не пере готовить их в кашу положите ложку крахмала и хорошо перемешайте.

Масса загустеет.

Когда начинка остынет яблоки должны остаться целенькими в густой, тягучей, сладкой массе.

В блинчики заворачивать холодную начинку.