Фруктовая пицца

Тонкий корж из вкуснейшего сладкого теста, покрытый сливочным сыром и украшенный вашими любимыми фруктами… Мммм!

Понадобятся:

Для теста:

Пшеничная мука - 190 гр.

Пекарский порошок - ½ столовой ложки

Сода - ¼ столовой ложки

Соль - ¼ столовой ложки

Сахар-песок - 170 гр.

Сливочное масло - 100 гр.

Крупное яйцо - 1 шт.

Ванилин.

Для начинки:

Сыр «Филадельфия» - 220 гр.

Сахар-песок - ¼ стакана

Мелко порезанные свежие фрукты на ваш вкус - 4 стакана.

Консервированные абрикосы, протертые через сито - ¼ стакана

Вода - 1 столовая ложка

Ванилин.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Перемешайте муку, соду, пекарский порошок и соль. Масло соедините с сахаром в сотейнике и растопите. Добавьте яйцо с ванилином и медленно влейте получившуюся смесь в муку. Перемешайте до однородной массы.

Застелите форму или противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто тонким слоем. Выпекайте 12-14 минут: края должны покрыться золотистой корочкой. Остудите.

С помощью миксера взбейте сыр «Филадельфию». Нанесите на охлажденный корж. Выложите фрукты.

В маленькой емкости смешайте абрикосовое пюре с водой. При помощи кисточки нанесите смесь тонким слоем на фрукты.

Отправьте вашу пиццу в холодильник на 2 часа. Нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Больше интересных и занимательных статей в Журнале Mamsy - http://mamsy.ru/blog