Паста
рецепты
1/2 стакана воды кокоса или просто воды
1 зуб чеснока
1/4 стакана лимонного сока
1/4 ч.л. соли
3/4 стакан кедровых орешков или кешью или любая комбинация
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
3-4 молодых кабачка или цуккини
Все ингредиенты кроме кабачков положить в блендер и смолоть в эмульсию. Кабачки потереть на терке, как корейская морковь. Середина кабачка не очень подходит из-за мягкости, поэтому тереть надо по кругу (вдоль) до середины. Залить соусом, аккуратно перемешать, очень быстро "спагетти" обмякли. Я посыпала ореганом и маслинами.
