Вжик! Исследование про глютен
БолталкаДевочки, в ленте новостей всплыло это:
Ученые, обьявившие что глютен опасен тем, у кого нет целиакии и посадившие пол-США на безглютеновую диету, опровергли свои исследования.
Людей поделили на три группы и у каждой была гипоаллергенная диета-только у одних с глютеном, у других с минимум глютена, у третьих без глютена. Люди не знали какой тип диеты им выбрали, резкльтат оценивали по анализам. Выяснили, что нет никакой чувствительности к глютену, есть реакция на углеводы fodmaps. Что вы об этом думаете?
Елена
думаю, чт опри аллергии на пшеницу, будет аллергия на глютен. вот тогда он и опасен
15.08.2015
Ответить
Masha
Вот и говорят, что на глютен не бывает-типа в пшенице аллергию вызывают эти самые fodmaps, а не глютен.
15.08.2015
Ответить
Василинка
В пшенице около 20 белков, каждый из которых может вызвать аллергическую реакцию (как по отдельности, так и все разом). Глютен - один из 20. Поэтому можно иметь аллергию на пшеницу, но не иметь ал.реакций на глютен. А глютен - один из факторов, который провоцирует развитие атопии, у людей склонный к аллергическим заболеваниям (это подтверждено международными исследования - подробнее на АДАИР).
15.08.2015
Ответить