7 видов продуктов, которые по ошибке считают вегетарианскими
МАРАФОНЫ правильного питания1) Некоторые твёрдые сыры
Очень часто твёрдые сыры производят с добавлением сычужного фермента животного происхождения (из желудков телят), на англ. rennet. Смотрите состав на упаковке - производитель обязан указать, какой фермент он применил. Если в ингредиентах увидите «сычужный фермент микробного (микробиального) происхождения» - это означает, что сыр подходит вегетарианцам. Такая створаживающая добавка - искусственно выращенные микроорганизмы.
Как выбрать вегетарианский сыр в магазине, сыр без сычуга: можно прочитать тут
2) Творог
При производстве творога также может использоваться сычужный фермент, который производитель должен указать в составе продукта. Запомните: зернённый творог всегда сычужный. Он может маскироваться под надписью «домашний сыр».
3) Йогурты
Это тоже может стать для вас открытием, но в них частенько используется желатин для улучшения консистенции йогурта (например, тм «Чудо», йогурты Danone, такие как «Активиа»). Также в йогуртах вам может встретиться неэтичный краситель кармин Е120, который производят из насекомых (кошениль).
Для справки: желатин - клеящее вещество, полученное при вываривании костей, хрящей, кожи и жил животных. Продукт мясной индустрии.
4) Сладости, от которых такого вы не ожидали…
Choco Pie - в составе желатин. жевательный мармелад
Крекер «рыбки с луком» «Конфи» - сделаны на мясном бульоне.
Палочки из воздушного риса - желатин.
Жевательный мармелад в виде мишек, червячков и некоторые другие виды мармелада тоже делают из желатина.
Пользуясь случаем, вместо сомнительных «мишек» порекомендую отличный мармелад компании «Ударница» на агар-агаре.
Агар-агар - это водоросли, обладающие желирующим свойством, часто применяются в кондитерской промышленности. Хорошая замена желатину в рецептах.
5) Магазинные торты и пирожные
В них может встретиться желирующая заливка или крем с добавлением желатина.
6) Витамины и лекарства
Перед покупкой читайте инструкцию к препарату. Часто желатин встречается в лекарствах как вспомогательный компонент или же ингредиент, из которого сделаны растворимые капсулы/ оболочки таблеток.
7) Гематоген
Ликбез для тех, кто не в курсе. Эти сладкие батончики - сгущенная кровь животных.
Итак, мы рассмотрели 7 видов продуктов, которые вы можете принять за вегетарианские. Совет здесь может быть только один - всегда читайте информацию на упаковке товара перед покупкой.
Очень часто твёрдые сыры производят с добавлением сычужного фермента животного происхождения (из желудков телят), на англ. rennet. Смотрите состав на упаковке - производитель обязан указать, какой фермент он применил. Если в ингредиентах увидите «сычужный фермент микробного (микробиального) происхождения» - это означает, что сыр подходит вегетарианцам. Такая створаживающая добавка - искусственно выращенные микроорганизмы.
Как выбрать вегетарианский сыр в магазине, сыр без сычуга: можно прочитать тут
2) Творог
При производстве творога также может использоваться сычужный фермент, который производитель должен указать в составе продукта. Запомните: зернённый творог всегда сычужный. Он может маскироваться под надписью «домашний сыр».
3) Йогурты
Это тоже может стать для вас открытием, но в них частенько используется желатин для улучшения консистенции йогурта (например, тм «Чудо», йогурты Danone, такие как «Активиа»). Также в йогуртах вам может встретиться неэтичный краситель кармин Е120, который производят из насекомых (кошениль).
Для справки: желатин - клеящее вещество, полученное при вываривании костей, хрящей, кожи и жил животных. Продукт мясной индустрии.
4) Сладости, от которых такого вы не ожидали…
Choco Pie - в составе желатин. жевательный мармелад
Крекер «рыбки с луком» «Конфи» - сделаны на мясном бульоне.
Палочки из воздушного риса - желатин.
Жевательный мармелад в виде мишек, червячков и некоторые другие виды мармелада тоже делают из желатина.
Пользуясь случаем, вместо сомнительных «мишек» порекомендую отличный мармелад компании «Ударница» на агар-агаре.
Агар-агар - это водоросли, обладающие желирующим свойством, часто применяются в кондитерской промышленности. Хорошая замена желатину в рецептах.
5) Магазинные торты и пирожные
В них может встретиться желирующая заливка или крем с добавлением желатина.
6) Витамины и лекарства
Перед покупкой читайте инструкцию к препарату. Часто желатин встречается в лекарствах как вспомогательный компонент или же ингредиент, из которого сделаны растворимые капсулы/ оболочки таблеток.
7) Гематоген
Ликбез для тех, кто не в курсе. Эти сладкие батончики - сгущенная кровь животных.
Итак, мы рассмотрели 7 видов продуктов, которые вы можете принять за вегетарианские. Совет здесь может быть только один - всегда читайте информацию на упаковке товара перед покупкой.
Olesya
очень меня гематоген удивил. я думала, что это какой-то синтезированный вид железа, химия в общем
30.03.2014
Ответить
एनेट(anett)
вот если бы раньше прочла этот пост....ни когда бы не подумала про зерненый творог.вчера купила не посмотрев на этикетку.а потом прочла пост.эх жаль.вот что с ним теперь делать.попробую домашним предложить.
29.03.2014
Ответить
Ксения Лекс
Спасибо!!!Я теперь такая пресвященная с каждым днем становлюсь-столько неожиданной информации!!!!
28.03.2014
Ответить
Окся
Ого, про зерненый творог не знала, это единственное, что у меня осталось от молочки, очень люблю его.... А оказывается вон оно что... Надо срочно отказываться от него. И про гематоген не знала, иногда покупала, он из крови животных? Фффуууу!!!!))))
28.03.2014
Ответить
ОнаДракон
гематоген да, из крови. я от сыра сразу отказалась, хотя любила жуть)) но я по ругой причине - мы вообще от животного белка отказались.
29.03.2014
Ответить