ДОМАШНИЕ ЛЕДЕНЦЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ
Подготовка к праздникам
❤ Ингредиенты:
● 3 ст. л. сахарного песка;
● 2 ст. л. лимонного сока*;
● 1 ст. л. растительного масла (если будете использовать специальные формочки)
● несколько капель пищевого красителя по желанию
Приготовление:
Можно приготовить леденцы и без лимонного сока, заменив сок водой. Но, если вы готовите с соком, леденцы будут иметь приятную кислинку. При желании можно приготовить карамель для леденцов с добавлением воды и лимонного сока.
Формы для леденцов смажьте растительным маслом (если у вас нет специальной формы для леденцов, вы можете приготовить такие домашние леденцы в небольших силиконовых формах) Формы соединить и закрыть скобами. К сахарному песку добавить лимонный сок. Нагреть "карамель" при постоянном помешивании. Готовьте её 2-5 минут, в зависимости от того, какую карамель хотите получить. Чем дольше готовите, тем более насыщенный, пикантный и горьковатый вкус жжёного сахара вы почувствуете в леденцах.
Горячую карамель аккуратно разлить по формам**. Вставьте специальные палочки (можно также использовать шпажки, зубочистки и т.д.) в леденцы и оставьте их до полного застывания карамели. Если вы готовите больше 6 леденцов, то не варите сразу больше "карамели", чем указано. Она довольно быстро застывает. Готовьте её небольшими количествами и поочерёдно или постоянно подогревайте уже готовую карамель. Готовые леденцы на палочке, приготовленные в домашних условиях, аккуратно извлечь из форм.