Специи для похудения.

Как пряности помогают похудеть

Для тех, кто недоволен своим весом, сегодня существует изобилие диет и диетических пищевых добавок, и сторонники каждой из них обещают сногсшибательный и стойкий результат. Но единственный испытанный и верный способ похудеть - это, во-первых, понять, почему у вас есть лишний вес и, во-вторых, начать питаться правильно (не ограничить себя в еде на пару недель или месяцев, а вообще изменить свои привычки приема пищи). И хотя употребление цельнозерновых продуктов, постных белков, овощей и фруктов, безусловно, поможет вам стать стройнее, очень важную роль в питании играет то, какие специи вы используете.

Почему мы набираем вес?

У лишнего веса и ожирения могут быть самые разные причины, однако в основе всегда лежит несоответствие между количеством энергии, которая поступает с пищей, и энергией, которую организм расходует на обеспечение жизнедеятельности. Наследственность, объем жира, который всасывается кишечником, аппетит, скорость обмена веществ, образ жизни являются способствующими факторами.

Подавление аппетита

Как у привычных нам, так и у самых экзотических специй есть довольно редкое качество- они действую как супрессанты аппетита, то есть попросту уменьшают наше желание есть. Аромат и вкус специй стимулирует участки мозга, которые отвечают за чувство насыщения. Некоторые специи в этом смысле наиболее эффективны, например, перец чили стимулирует выработку в кишечнике гормона, который дает нам знать, что мы уже сыты, а чеснок повышает чувствительность мозга к гормону, который в определенный момент посылает мозгу сообщение примерно следующего содержания: «Эй, ты уже полон. Прекращай есть!»

Ускорение обмена веществ

Некоторые специи стимулируют нервную систему, благодаря чему вырабатывается больше адреналина. Этот гормон увеличивает скорость обмена веществ, в результате чего организм начинает сжигать лишний жир. Наиболее эффективно ускоряют метаболизм перец чили, красный перец, паприка и чеснок.

Имбирь и фенугрек обладают всеми перечисленными свойствами и, кроме того, они препятствуют всасыванию жира в кишечник, за счет чего он не откладывается в нежелательных местах у вас на теле.

Хорошее сочетание

Лучше всего специи действуют в сочетании со здоровой диетой и регулярными тренировками. Благодаря ароматным приправам вы будете худеть быстрее и с удовольствием. Кроме того, у вас появится возможность развить свои кулинарные таланты, ведь специи предоставляют огромный простор для фантазии и импровизаций на кухне.

Специи для похудения

Специи могут сделать больше, чем придать блюдам восхитительный аромат и вкус; многие из них обладают свойством усиливать обмен веществ и увеличивать число калорий, которые организм затрачивает на переваривание пищи. Некоторые специи также помогаютбыстрее ощутить сытость. Похудеть, используя только специи, у вас не получится, однако они, несомненно, позволят вам быстрее добиться желаемых результатов.

Черный перец

Черный перец и обладает целебными свойствами, и помогает сбросить лишний вес. Он улучшает пищеварение, способствует лучшей абсорбции питательных веществ и стимулирует обменные процессы в организме. Вещество, которое обеспечивает черному перцу его жгучий вкус, называется пиперин; он стимулирует рецепторы мозга и нервной системы. Диетологи считают, что пиперин повышает термогенный эффект пищи (то есть организм тратит на переваривание пищи больше энергии, чем обычно), благодаря чему калории сжигаются быстрее и в больших количествах. Наибольшая концентрация этого вещества в свежемолотом перце. Желательно добавлять его в блюда непосредственно перед употреблением.

Имбирь

Свежий или сушеный имбирь стимулирует сжигание калорий, заставляя организм использовать больше энергии. Он также улучшает двигательную функцию суставов и помогает держать уровень холестерина в норме. Имбирь понижает уровень кислотности желудка; воздействуя прямо на желудок и печень, он помогает справиться с тошнотой. Добавляйте имбирь и в десерты, и в мясные блюда; он незаменим в индийской и тайской кухне.

Корица

Достаточно употреблять всего одну чайную ложку корицы в день, чтобы ощутить на себе всю ее пользу. Она стабилизирует уровень сахара в крови, и, как показали недавние исследования, оказывает положительное действие на выработку инсулина, что делает ее особенно полезной при диабете. Специалисты в области питания предполагают, что корица помогает похудеть за счет того, что улучшает переработку углеводов в организме. Добавляйте корицу в свою утреннюю кашу или йогурт, в кофе, и, конечно, в выпечку.

Куркума

Еще одна популярная в индийской кухне специя, куркума, уменьшает абсорбцию жиров в организме. В ходе исследований было доказано, что куркумин, полифенол, содержащийся в этой специи, подавляет рост жировых тканей у мышей. Пока неизвестно, действует ли он таким же образом на человека, но он обладает другими полезными свойствами, так что использование куркумы в любом случае хорошо для вашего здоровья.

Капсаицин

Кайенский перец, перец чили и другие острые перцы эффективно стимулируют метаболизм и способствуют сжиганию жиров. Острая пища, кроме того, быстрее вызывает ощущение сытости, уменьшает аппетит, благодаря чему вы потребляете меньше калорий. Вещество капсаицин, которому перцы обязаны этим эффектом, стимулирует выработку адреналина, что заставляет организм интенсивнее сжигать запасы жиров и сахар. Приблизительно в течение получаса после употребления капсаицин контролирует выработку инсулина, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови, а также появляющееся из-за этого сильное желание перекусить какой-нибудь углеводной пищей

1. Специи для похудения - базилик

Базилик принадлежит к семейству мятных трав, применяется в качестве приправы ко множеству блюд. Свежий базилик обладает ярким насыщенным ароматом, который можно описать как что-то среднее между лакричником и гвоздикой. Предпочтительнее всего сочетать его с мясом - бараниной, говядиной, свининой и дичью, с преобладающим большинством фруктов и овощей, с пастой, блюдами приготовленными из яиц, а так же выпечкой. Он просто отменно дополняет все вторые овощные блюда выполненные из гороха, фасоли, бобов, шпината, томатов, квашеной капусты.

2. Специи для похудения - лавровый лист

Лавровый лист способен отменно растворять имеющиеся в организме отложения солей и успешно выводит из организма накопившиеся токсины. Он станет просто замечательным дополнением ко вкусу маринованной говядины, разнообразных соусов для барбекю, а так же рыбных блюд.

3. Специи для похудения - кревель

Кревель, с присущим ему лёгким анисовым привкусом, хорошо сочетается с нежной рыбой. Его применяют так же и как ароматическое дополнение соуса беарнез. Кервель весьма часто применяют при приготовлении салатов, блюд выполненных из птицы, яиц. Он просто незаменим в разнообразных начинках и паштетах. Кревель отлично очищает кровь и заметно ускоряет обмен веществ происходящий в организме.

4. Специи для похудения - укроп

Укроп уже веками применяется и в кулинарии и в медицине. Кроме характерной ему терпкости, замечательного аромата и вкуса, укроп обладает массой лечебных качеств, которые, в преобладающем большинстве, обеспечиваются монотерпенами (вещества, которые способны предотвращать формирование и развитие опухолей), флавоноидами, минералами и некоторыми весьма ценными аминокислотами. Укроп выступает в качестве отменного релаксанта, а еще как общеукрепляющее и мочегонное средство; освобождает кишечник от газов, хорошо предотвращает спазмы; стимулирует лактацию и эндокринное секретирование; за счет наличия в составе аргинина повышает либидо, помогает в случае икоты и способствует полноценному состоянию зубов и костей, так как выступает источником кальция. Укроп хорошо сочетается с огурцами (в том числе солеными), блюдами из овощей и яиц, блюдами из говядины, баранины и свинины, сыром, а так же хлебом.

5. Cпеции для похудения - майоран

Пряное растение обладающее согревающим и смягчающим влиянием на организм, оно способствует пищеварению и нормализует менструальный цикл. Его часто применяют как средство от ревматизма и в качестве мочегонного. Майоран благотворен для больных сахарным диабетом, а также всем тем, кто страдает от болезней почек, желчного пузыря, печени и после инфаркта миокарда. Пряность отменна в качестве заменителя соли при бессолевой диете. Майоран весьма близкий родственник шалфея и выступает в качестве обязательного составного компонента для блюд, приготовленных из домашней птицы и ракообразных, овощей (в особенности капусты), а так же сыров.

6. Специи для похудения - мята

Мяту именуют пряностью стройности. Опытные ученые смогли доказать, что даже ее аромат помогает успешному похудению! Мята хорошо сочетается с огурцами и бобовыми. Мяту можно добавлять фактически во все напитки, особенно в чай. Настои выполненные из мяты просто незаменимы при желудочно-кишечных расстройствах.

7. Специи для похудения - орегано

Орегано являет собой одно из самых сильных природных антибактериальных средств. Это классическая итальянская приправа, которая применяется при приготовлении преобладающего большинства блюд, при систематичном употреблении способна защитить человека от множества инфекций, а так же паразитов. Способствует полноценному пищеварению. Орегано сочетаем с овощами, в особенности с бобами, хорошо обогащает вкус яиц и колбасы.

8. Специи для похудения - тимьян

Тимьян выступает в качестве классической приправы используемой для говядины, хорош в комплексе с бараниной, свининой, а так же домашней птицей. Эта специя для похудения просто уникальна своими возможностями: тимьян существенно повышает иммунитет и способствует активному похудению. Тимьян доибавляют в блюда, выполненные из корнеплодов, тыквы, бобов.

Горчица для похудения

Как и в других острых специях в этом списке, горчица помогает повысить метаболизм и позволяет сжигать жир быстрее во многом благодаря его термогенным свойствам сходным с действие острого перца. Ученые обнаружили, что только одна чайная ложка горчичного порошка может повысить обмен веществ от 20 до 25 процентов в течение нескольких часов после приема пищи, что приводит к дополнительному сжиганию 45 калорий при употреблении 700 калорий еды.(от Мадам К-ооо,это значит, я зря переживала,что на горчицу подсела?))))

Тмин для похудения

Как и чили, черный перец и горчица, тмин позволяет разогнать ваш обмен веществ. Вы можете с успехом добавлять его в свои любимые блюда, а также сочетать его с красный перцем. Также семена тмина прекрасно подавляют бродильные процессы в ЖКТ, что снимает симптомы метеоризма, и помогают справиться с болезнями желчного пузыря и печени.

Карри

Если говорить о специи для похудения, то список будет неполон без упоминания карри. Хотя эта приправа не отдельное растение, а смесь нескольких, которые включают в себя имбирь, куркуму и тмин. В результате действие отдельных компонентов усиливается друг за счет друга, что помогает сбросить лишний вес.

При бессолевой диете прекрасно сможет заменить соль майоран, оказывающий смягчающее мочегонное действие. Его применяют в блюдах из домашней птицы, овощей, добавляют в различные сыры.

Конечно, нельзя не упомянуть о наиболее распространенных специях среди россиян. Укроп ипетрушка обладают множеством лечебных свойств, исключительно богаты минералами, флаваноидами, аминокислотами. Они являются отличным общеукрепляющим и мочегонным средством, стимулируют эндокринную систему, прекрасно освобождают кишечник от газов, способствуют здоровью зубов и костей. Эти специи для похудения хорошо сочетаются с мясными и овощными блюдами, особенно с картофелем и солеными огурцами.

Чрезвычайной популярностью пользуется мята, которая незаменима при желудочно-кишечных расстройствах. Даже ее аромат способствует похудению, поэтому часто мяту называют «стройной пряностью». Мяту хорошо добавлять в различные напитки, делать всевозможные полезные чаи, отвары или настои. А жгучий черный молотый перец исключительно эффективно ускоряет производство энергии в организме, улучшает метаболизм, что способствует быстрому избавлению от избыточного веса.

Следующей уникальной пряностью будет шалфей. Любителям мяса и яиц можно с его помощью уменьшить употребляемую порцию, т.к. шалфей усиливает чувство насыщения.

Сладкоежки также могут найти свою пряность среди специй способствующих похудению. Если отказаться от сладкого не хватает сил, то можно попробовать обмануть организм, нюхая ванильное масло. Аромат ванили поможет притупить чувство голода.

Как вы видите, с помощью специй для похудения можно превратить различные диетические блюда в более ароматные, аппетитные и полезные для здоровья.

Кроме того, специи могут оказывать влияние на аппетит в качестве ароматерапии. Если нанизать на прочную нить горошины различных перцев, бутончики гвоздики или кусочки коричных и ванильных палочек, то ношение такого браслета, благодаря приятному пряному аромату, надолго притупит чувство голода, и будет способствовать похудению. Таким образом, секрет специй для похудения чрезвычайно прост, но удивителен. Они не только превращают низкокалорийную пищу в лакомство гурманов, но, главное, эффективно воздействуют на состояние здоровья, помогают избавиться от лишних килограммов.