экономные вкусняшки на НГ

Знакомая каждый год делает манты ,к фаршу в начинку добавляет кубики свежей картошки,я обожаю ее манты с сюрпризом!

А мы часто делаем такой салат:1 средний корень сельдерея потертый на терку (он почти круглогодично дешевый) + 150г тертого сыра твердого+ ананасы  консервированные кусочками  и немного майонеза. Получается очень вкусно  и не дорого.  Очень полезно, а самое главное малокалорийно!!! И пусть вас не смущает сельдерей, он когда тертый на мелкой терке, на вкус напоминает грецкий орех. когда в 1 раз попробовали на свадьбе у подруги такой салат, то думали что он сделан из орехов =) Сьели весь салатник и заодно  узнали рецепт.

Буженина или карбонат свиной запечёные (натереть заранее горчицей готовой, специями) — как уже советовали ниже. Холодец из свиной рульки. скумбрия в пряном маринаде, скумбрия запечёная со специями. Минтай (филе) или стейки трески, запечёные в духовке и красиво оформленные.Сельдь под шубой — самая бюджетная и традиционная закуска. Салат мясной (столичный, оливье) с отварной курицей — необязательно филе покупать.Салат из свежей моркови (добавить специи для моркови по — корейски) + обжаренный лук + отварное мясо (если куриное, то слегка обжарить) разобрать на волокна, заправить майонезом. Закусочная паста из сельди для бутербродов (филе сельди, морковь отварная, плавленый сыр, сливочное масло — пропустить через мясорубку). Картофель запечь в духовке  с травами, с сыром, в фольге, фаршированный — вариантов масса.

я столько раз напарывалась на эти "бюджетные" лавашики с малосольной рыбкой, себестоимость которого выходит в рублей 300))))смотря сколько вас человек? но самом деле больше всего денег выкидывается на эти "бюджетные" закуски. 

сырный салат, оливье, винегрет, грибы маринованныепельмени самодельные, голубцы, вареникия на НГ всегда пельмени делаю, вкусно и просто!:))) можно из куриного фарша сделать — очень нежные получаютсятакже пеку блины с красной рыбой. в принципе можно и с селедкой, или с вареньемглавное украсить красиво

Селедку под шубой,рулеты можно сделать-лаваш+кр.палочки( или вечина)  +сыр колбасный,вкусно получается. Холодец я люблю куриный, в курицу уже когда ее на волокна разделаю,добавляю чеснок. Обожаю. и не дорого. Можно оформить все красиво и заиграют даже банальные блюда.

я безумно люблю рулетики:1.с куриным филе(внутри болгарский перчик+сыр и зелень).2.красная малосольная рыба(больше форель любим) в лаваше,смазанном сливочным сыром или маслом.

Запеканка из курицы,картошки и сыра. Покупаете курицу,разделываете,убираете кожу и кости, режете выкладываете на лист,солите, сверху одну луковицу кольцами,слой майонеза,засовываете это все в духовку минут на 20,пока слой доходит на плите верите 10 очищенных картошек, когда курица почти готова,достаете и укладываете сверху картофель,предварительно нарезав его тонко кусочками,картофель уже отварной,сверху на мелкой терке посыпаете сыром,я беру колбасный придает вкусный оттенок,а да между сыром и картофелем тоже слой майонеза и в духовку до появления на сыре корочки курочка -200руб Картошка 1кг-50руб лук-1шт-5руб майонез -50руб Кусок колбасного сыра 300-400гр-50руб итого 355руб, блюдо очень сытное и выглядит красиво,можно украсить зеленью ,правда цены примерные написала,у меня так выходит

запеките курицу целиком, можно в приправе, можно в майонезе-румяная, красивая будет.