Рыбка под хрустящей корочкой

1. Рыбу натереть специями

2. Порезать на кусочки, добавить ароматного масла (если рыба не жирная) Можно оливковое, у меня из грецкого ореха.

3. Готовим хрустящую корочку. Для этого трём батон.

4.Измельчаем орехи, обжариваем на сливочном масле. Добавляем цедру одного лимона, у меня лимона не было. Заменила вкуcнючей приправой к рыбе

"Santa Maria, лимонная"

5. Выкладываем в форму отварную тёртую морковь и картофель (заранее сварить). Заливаем яйцами с молоком или сливками

6. Выкладываем рыбку. Смазываем остатками яйца

7. Выкладываем ингредиенты для корочки.

8. Запекаем минут 20-30

И всё! Очень нежное блюдо с пикантной корочкой, интересное сочетание! Вкусно!