Песочный кекс с изюмом
Девочки подскажите рецептик!! Кушала у мамы в гостях покупной кекс и теперь хочу повторить его дома только не знаю какой же рецепт. Причем именно песочный, НЕ БИСКВИТНЫЙ? Помогите плиз! вот так выглядит.
АНЮТКА
3 яйца50-80гр масла или маргарина80гр.сахара3 ст.л. мукисода, изюм,цукаты.......Сахар растереть с маслом, добавить желтки= взбить.в отдельной катрюле взбить в пену белки.Половину белковой массы выложить в желтковую массу.Осторожно перемешать.Всыпать муку, перемешать, бобавить остальную белковую массу, соду и перемешать.Тесто получается полужидким, как на оладьи.Форму смазать маслом (я растительным) Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку и выпекать 20-,30 минут.Кекс получается очень вкусным,если добавить цедру лимона, а можно добавить щепотку куркумы для придания желтого цвета.У меняесть эмульсия с ароматом рома, ванили, миндаля и цитрона. Вот иногда добавляю их.
01.02.2011
Ответить
Екатерина
Спасибо большое)) Я чуть раньше нашла таки рецепт и сделала почти тоже самое как у тебя, только в тесто положила только желтки, без белков( тесто тогда более нежное), маргарина 200г, и еще сметаны 200г. Стоит вдуховке уже, посмотрим что получится) Спасибо за ответ)))
01.02.2011
Ответить
АНЮТКА
цукаты- в тесто и перемешать.Духовку ставишь в холодную и нагревается до 180-200
01.02.2011
Ответить