Войти Регистрация
5-ти минутные блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97724 участника, 87732 вопроса

Овощное рагу с кисло-сладкой курицей и тофу

Наверное никого этим блюдом не удивлю, но вот ТОФУ. Вся фишка в этом продукте. Соевый творог безумно полезный и богатый белком. Я с ним познакомилась во время беременности, когда совершенно не ела мяса. Тофу отличный источник белка. Вот, кому интересно, почитайте, что Википедия говорит http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D1%84%D1%83 Авось и вы впечатлитесь и Тофу войдёт в ваш рацион.

image

Курица 300 гр(у меня были грудки)

Тофу 300 гр

Фасоль 200 гр

Овощи 400 гр

Приправы

Кунжут

Кисло-сладкий соус. Можно приготовить самим, вот тут у меня рецепт был. А я на этот раз взяла готовый Santa Maria.

***

Фасоль замочить с вечера. Сварить. Вообще лучше брать чёрную, будет красивей:) Но муж у меня, видимо, дальтонией страдает, купил пятнистую-коричневую, ему показалась, что она чёрная:) Тофу нарезать кубиками и обжарить на сильном огне, в масле с добавлением специй image Обжарить любимые овощи. Я брала стручковую фасоль, болгарский перец, морковь. На большом огне,без крышки, что бы овощи "прихватились" но не развалились.Добавить готовую фасольimage Курицу сварить. Остудить. Нарезать кубиками. Обвалять в кунжуте. И буквально пару минут обжарить опять же на сильном огне, до корочки. Вообще то, можно и сырую брать, но тогда жарить дольше, она получится суше. image Залить курицу кисло-сладким соусом. Смешать с овощами. Выложить тофу.

image

Вкусно. Питательно. Полезно. Красиво.

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва
а какие приправы лучше подойдут для обжарки тофу? 
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

травы, чеснок

Ответить
Латвия, Юрмала

Шарюсь по твоим рецептам с мыслью:"Интересненько, а есть ли у Марины моей любимой что-нибудь с тофу?". И вот оно! Думаю приготовлю только без курицы.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

я вчера тофу на решётке жарила во время пикника, все покидали своё мясо и накинулись на мою вкуснятину:)

Ответить
Латвия, Юрмала

Кстати, идея! 

Ответить
Украина, Одесса
Умереть и не встать!!!!! Всё, Марин, я этой минуты я твоя фанатка до конца своих дней!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageоткрываю фан - клуб:)
Ответить
Россия, Москва

Вступаю! Выдать мне членский билет!)))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ой, девочки, не смешитеimage
Ответить
Россия, Челябинск
Марин, в закладочки) На днях повторю твой шедевр) Спасибо огромное! Только у меня вопрос: тофу продаётся в каком виде: в упаковках, на развес или ещё как? Я с ним дела вообще не имела, только с фетой. Не обращала внимание в магазинах на него)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Тофу трудно найти, по крайней мере у нас. Вот и из обычных магазинов пропал этот продукт. Покупаю в магазинах здорового питания, в эко лавках. Бывает свежий, он мягкий как губка (на развес), я стараюсь найти в вакуумных пакетах. Посмотри в яндексе как разные упаковку выглядят, что бы примерно знать, что искать.
Ответить
Россия, Челябинск
Хорошо. но не уверена, что в нашем городе всё же найду его( А фетой можно заменить? Марин, вкус от этого сильно проиграет, это совсем не то?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Фета пойдёт, только не жарь её, развалится. Но вкус будет совершенно другим. Фета - молочный, солёный сыр. Тофу-совершенно бесвкусный, он берёт вкус и аромат других продуктов, можно кинуть в грибной суп и Тофу станет грибной, если поджарить с характерными цпециями - возьмёт их вкус. Ну и польза от тофу совершенно другая.
Ответить
А можно тогда адыгейским заменить (он же тоже безвкусный и жарится легко)? Просто у нас скорей всего тоже тофу я не найду, раз он дефицитный.
Я зарылась в ваших рецептах))) 
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да, думаю должен подойти, главное что бы в специях обвалялся и не развалился при жарке.

Ответить
Спасибо) В субботу ждём гостей, буду ваши блюда предлагать, надеюсь всё получится, муж уже отправлен в магазин за ингридиентами)))
Ответить
Россия, Челябинск
Постараюсь найти тофу. На крайняк - фета сгодится) Маришка, спасибо)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
на здоровье!!!!
Ответить
Россия, Хабаровск
рагу-моя слабость:))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
И моя:) Но я вот больше именно такие люблю, не слишком жидкие.
Ответить
Россия, Хабаровск
я тоже:)) 
Ответить
Елена Соина 14 февраля 2011, 00:09
Россия, Москва
Очень красиво и, наверное, безумно вкусно! Правда муж тофу не ест, он вообще сыр не ест, но я ж могу ему без...а себе с тофу сделать!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ну фоту, нето ведь не сыр. Это совершенно нейтральный продукт. Лен, попробуй обжарить в специях, можно с чесночком, можно с грибной приправой, сразу другой вкус будет:)
Ответить
Елена Соина 14 февраля 2011, 10:42
Россия, Москва
над попробовать, попытка - не пытка, если что - сама схомячу! :)
Ответить
Россия, Курск
очень аппетитно!В закладки)Надо попробовать!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
На здоровье!
Ответить
Россия, Москва

Здорово, Марин!) А вот тофу предстоит откыть для себя)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Попробуйте, может понравится!
Ответить
Россия, Москва

вксняха и тофу люблю!

ты специально дразнишь нас каждый день???яж овощи не еееем

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Овощи не ешь??? Почему? Вообще не ешь?
Ответить
Россия, Москва
вообще по жизни оч люблю овощи.по диете пока не ем....
Ответить