репетиция торта
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыРешила попробовать выпечь и украсить тортик перед годовасием. Тем более завтра повод есть)))))
Ну что... я не кондитер, конечно. Было много ошибок. Сделала выводы. Решила идти в дальнейшем другим путем. Пока нет опыта работать с мастикой тяжело, а значит надо будет делать то, что получается лучше, во всяком случае пока просто тренироваться, а на годик ребеныша что-то более традиционное. Муж пробовал (я нет еще, утром отведаю), сказал, что вкусно, но очень сладкое покрытие (брала зефир с сахарной пудрой, с пудрой переборщила). Но пахнет просто божественно сие создание(но я голодная)))), я побыстрее поставила торт в холодильник.
Основа - шоколадный бисквит, пропитка из красного вина с гренадином, крем - сгущенка, сливочное масло, банан кусочками, грецкий орех. Украшение - марципан (покупной, от качества я не в восторге), кондитерская посыпка, взбитый белок и бисквитное печенье.
фото под катом
Вероника
по-моему оч здоровско!)
красиво и с душой)
поэтому смело на др дочи можно печь)
13.02.2011
Ответить
Лена
спасибо за оценку. До дня рождения дочери я смогу стать при постоянном опыте не только опытным кондитером, но и жирной прежирной гусеницей)))))))). Готовимся отметить годик у сыночка совсем скоро))))
Еще раз большое спасибо!!!!
14.02.2011
Ответить
Лилия 
ааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! захожу спокойно себе на ББ а тут твой тортик... желудок сразу же изящно обернулся вокруг позвоночника....
Кроме шуток - классный тортик, мне понравился... а что в марципане не понраилось? крошится, да, Лен?
ааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! захожу спокойно себе на ББ а тут твой тортик... желудок сразу же изящно обернулся вокруг позвоночника....
Кроме шуток - классный тортик, мне понравился... а что в марципане не понраилось? крошится, да, Лен?
13.02.2011
Ответить
Лена
сухой как подошва. Надо видимо пальцировать при выборе)))) Заходила сегодня в наш мир вкуса, нет там ни маршмеллоу, ни вафельных украшений, расстроилась... ну и ладно. Бисквит немного я продумала, крем тоже, с украшением определюсь позже, хотя идеи плавают и покоя не дают))))
Сама голодная))))))))))
13.02.2011
Ответить
Лилия
мож он просроченый какой? не смотрела? ну погоди вроде ниче был, жирненький, но все равно крошился, особенно зеленый
а я все планировала к 14му февраля репетицию провести, типа и повод есть и потренеруюсь заодно, а теперь с мужем сели на диету, я и не стала искушать, буду печь без подготовки, что-нибудь да получится )))
а уже так руки чешутся )))
У вас када ДР? У нас 11го марта ))
14.02.2011
Ответить
Лена
Он не просроченный вроде. Там знаешь - те, что по бокам - мягкие, а посередине - жесткие. Я посмотрю еще в интернете, может их как размягчить можно будет.
А я с системой минус 60 сегодня уже откушала кусочек))) бе-беее))))))
У нас 27 февраля
14.02.2011
Ответить
Лилия
мне кажется если в него капнуть ликерчику какого-нить или коньячку, то станет помягче...
блин -60 это клева конечно, я неспорю... но я на ней 1,5 месяца скидывала вес, который скинула за прошедшую неделю... а у меня же вейный цейтнот, мне надо БЫСТРЕЕ!!!!!! Вот похудею хотяб до 70, а там можно будет и на -60 садиться
14.02.2011
Ответить
Лена
и за какой период ты на это рассчитываешь? У меня сейчас получаетсятся около кг за неделю.
У меня насчет торта идею голову переполняют, уже другая идея возникла, не знаю что в результате и получится))))
14.02.2011
Ответить
Лилия
сейчас у меня вес уходит 500г в день где-то, но это потому, что его много... за неделю вот 3,5 кг скинула вот если бы я к пасхе похудела бы до 70 кг я была бы счастлива...
а на счет тортиков - везет тебе, а у меня ниодной идеи в голове... ваще мысли улетучились куда-то и не могу их в голову собрать обратно... так что если что, буду к тебе за фантазиями обращаться ))
15.02.2011
Ответить
Лена
Это всегда пожалуйста. Но идеи не всегда мою голову посещают, а только пока есть вдохновение:). Ой Лиль, у меня сегодня неприятность:(. Муж вчера купил мне электронные весы и по ним оказалось я на 3 кг БОЛЬШЕ!! Я в ужасе, надо же мои старые весы как меня обманывали:((. Видимо изначально у меня ваще гигантский вес был.. С утра я рвала волосы на себе, сейчас уже успокоилась:-)
15.02.2011
Ответить
Лилия
а до этого какие были механические или тож электронные? мож они просто бракованные, прежде чем рвать на себе волосы, надо где-то раздобыть третьи (ну у подружки/соседки) и сверить...
15.02.2011
Ответить
Лена
механические. Сверила, взвешивала дочь и гантели)))) электронные к сожалению верны)))). Есть к чему стремиться))))
15.02.2011
Ответить
Лилия
ну не беда... все равно ведь ты скинул тот же вес, а значт все не зря )) блин надо бы мне тоже где-нить себя проверить (у меня тож еханические)... или не надо? )))))))
15.02.2011
Ответить
лан, не буду Лилия
классный сайт, просто чтобы такую красоту творить нужно в арсенале столько всяких примочек иметь ))) и так блин всего хочется, но где взть на это денег ))
15.02.2011
Ответить
Лена
и не говори..... это уже другая, грустная блин, история((((
еще тут нашла интересные идеи, вроде несложный йвариант мастики № 2 посмотри на досуге Блин, как же все интересно!!! Как я хочу много денег, я бы столько дел натворила))))
15.02.2011
Ответить