Войти Регистрация
Блюда из овощей

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97725 участников, 87732 вопроса

Овощи с творожным сыром

А у нас тут вот праздничеГ был семейный. День свадьбы 1 Марта отмечали и гостей угощали...овощами и мясными рулетиками с черносливом в беконе.

Овощи:

image


Кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перчик, творожный сыр (13%). Всё сырое. Баклажаны держала в соли. В след. раз я их не много обжарю, а то чутка сыроватые были{#smiley-embarassed}.

Сверху посыпать цветным болгарским перцем,луком (у меня был порей) и выложить половинки грибов. Не забыть посолить, поперчить. Я ещё много чеснока выдавила. Очень хороший вкус овощам придаёт.

image

Всё залить-утопить в сливочном соусе типа бешамель

image

Закрыть фольгой и выпекать 20 минут под ней и ещё 20 мин сняв фольгу. Получилось очень вкусное самостоятельное овощное блюдо, с ароматом мускатного ореха (он в соусе был) и пикантностью чеснока. Отлично подошло не особым любителям мяса.

Комментировать

Комментарии

Россия, Липецк

Я в восторге от ваших рецептов. Овощи пока в духовке, думаю очень вкусно получится.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Ксения 19 октября 2011, 20:50
Россия, Москва
ой как интересно ! и как я не догадалась запечь овощи под белым соусом? ))) спасибо за наводку ))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ответить
elezola 30 августа 2011, 12:42
Россия, Москва
спасибо за рецепт - супер! А я вот не дружу с баклажанамиimageimage.. их в соли держать зачем и как? и .. может без них можно? только помидоры и цукини и грибы...? Как считаете?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Запросто! Можно с любыми любимыми овощами. баклажаны горчат и водянистые если ен вымачивать.
Ответить
elezola 30 августа 2011, 14:55
Россия, Москва
ага, попробую с цветной капустой )) спасибки!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
image
Ответить
Россия, Уфа
марин, а вместо творожного сыра можно положить моцареллу???
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Моцареллу можно, жёлтый не очень пойдёт. Хотя творожный больше всего подходит т.к. совершенно не плавится:)
Ответить
Россия, Уфа
а ты какой творожный берешь, интересно у нас в магазинах можно его найти или хотябы что-нибудь похожее
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Он как творог прессованный. Брусочками такой, и вкус как у творога.
Ответить
Россия, Королев
Спасите-помогите. Заложила овощи, залила соусом, а фольги нет. Без нее не приготовится?????
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Тогда жару меньше, что бы всё не выкипело.
Ответить
Россия, Королев
сбегала к соседке за фольгой.
приготовила. говорят очень вкусно. муж вообще сказал: нифига себе)))
Спасибо, Мариш.
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageклассно! рада-рада-рада, что понравилось!
Ответить
Литва, Гелгаудишкис
похоже на рататуй image
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ага, я и хотела рататуй назвать:) нот тут ещё и сыр.
Ответить
Россия, Москва

Марина, еще вопрос - соус "типа бешамель"   -  может я пропустила  и Ты (можно на "ТЫ"?) уже его описывала где то? 

и еще, вот сверху какая то приправа?

очень красиво, а есть фото как это выглядело на выходе:)?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Кликни на "бешамель", я там ссылку дала на оригинальный рецепт. Я вот как делаю: наливаю в кастрюльку растительное масло (со сливочным вкусней, но жирней), добавляю ложку муки и быстренько мешаю, когда мука впитается вливаю молоко (опять же, со сливками вкусней, но калорийней) и мешаю, мешаю, мешаю пока не загустеет. Потом солю, перчу и добавляю мускатный орех. И всё. Сверху всякие сухие травки посыпала. Оль, неа, как получилось не с+фоткала, не удобно перед гостями было:)
Ответить
Россия, Москва

аааа, вот что значит "типа" image ты его делаешь менее каллорийным:) поняла.  Спасиб

 

Ответить
Нюся 3 марта 2011, 11:23
Венгрия, Будапешт

Марин, а что за творожный сыр?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageimage
Ответить
Россия, Москва

Марина, здравствуйте, Я в восторге от Ваших кулинарных  творений и особенно фотографий. Наблюдаю довольно давно, решила что не красиво "из за угла image поглядывать". Позвольте с Вами дружить. image Меня зовут Ольга (Москва)

Обязательно попробую это блюдо сделать самостоятельно,  но буду использовать моцареллу...  подойдет?

 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Оля, приятно познакомиться:) ! Да, моцарелла тоже подойдёт, в принципе, не должна "убежать" в соус.image
Ответить
Россия, Пенза
какая вкуснота, нужно будет обязательно приготовить. А мы тоже 1.03. агатовую отмечали. С днем рождения семьи ВАС!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
И вас поздравляю! У нас скромней, кожаная была:)
Ответить