Картофельная запеканка с грибами

Я-то думала, что поститься мне с непривычки будет трудно, но на самом деле очень даже вкусно и разнообразно получается готовить))

А вот что мы ели сегодня:

И еще в таком ракурсе)

Думаю, как готовить уже все догадались, но на всякий случай напишу.

Обжариваем порезанные шампиньоны с луком. Отвариваем картошку, делаем из нее пюре, делим на 2-е равные части. Равномерно выкладываем в противень первую часть, вторым слоем обжаренные с луком шампиньоны и сверху оставшееся пюре. Ну и отправляем в духовку запекаться пока не подрумянится.

Ммм) Приятного аппетита!