Войти Регистрация
Блюда из мяса

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97738 участников, 87746 вопросов

Свиные рулеты с грибами, шпинатом ,моцареллой

и кускусом на гарнир.

Отбила куски мяса, замочила на ночь в лимонной воде, думала просто отбивные в сухарях поджарю, но совершенно некуда грибы пристроить было. И мною безумно любимая моцарелла в связи с диетой осталась не при делах. Так что решила закрутить. Ну а шпинат имеется всегда.

image

Значит так:

Надо:

Для маринада:примерно 600 мл воды, 3-4 ст.л. лимонного сока, пол ч.л. соли.

На 7 кусков мяса

200 гр грибов

150 гр шпината

200 гр сыра

3 зубчика чеснока

горсть сухарей панировочных

соль, перец, специи на ваш вкус

Для тушения: стакан бульона

Готовим:

* Отбиваем, не слишком тонко, до состояния тряпки точно не надо:) Приправки не забудьте, на каждый кусочек:)

* Резанные грибы тушим с шипантом, чесноком и приправами.Я делала прям УХ чесночную начинку.

* На мясо выкладываем слой шпинатов+грибов, на верх тёртый сыр.

*Заворачиваем, закалываем хорошенечко, что бы без дырок, хотя моцарелла и так не убежит, обжариваем.

*Укладываем в форму, заливаем бульоном или просто подсоленной-приправленной водой...у меня осталось не много начинки, я её бульоном развела и залила:). Много не надо, чуть на дно хватит.

image

Закрываем крышкой или фольгой и тушим 25 минут. Потом открываем, посыпаем оставшимся сыром и сухарями. запекаем до красивой корочки. И всё:)

image

Кускус варить не надо. Возьмите кастрюльку, влейте столовую ложку лимонного сока, щепотку соли, можно перца, засыпьте кускус и хорошенько перемешайте. Залейте кипятком что бы кускус был полностью под водой, закрываете крышкой и даёте постоять. Разбухнет и будет готов. Маслица, укропчика и можно есть:)

Комментировать

Комментарии

Россия, Люберцы

Марина, а белые грибы подойдут? Не будут они вкус мяса забивать? Надо их срочно пристроить, не знаю куда!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Пойдут, будет очень ароматно!

Ответить
Россия, Люберцы

Нуууу, это оказалось не так то просто их скрутить!!!! На каждую по 7 штук зубочисток ушло. Вообще блюдо энергозатратное)))), я често, помучалась. Ну думаю, если еще и критиковать начнешь( это я про мужа, что то привередлив стал), на голову тебе рулеты одену, ну ему повезло- съел с добавкой!!!! Сказал, как в ресторане! А начинка у меня осталась, я ей сегодня завтракалая, грибы я отварила, в блендер и смешала со шпинатом и чесноком, такая вкусняцкая закуска получилась! Полноценное блюдо!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Мариш, тут приноравится надо. Ещё разок и будут запросто скручиваться:) Молодец, что не поленилась сделать! И муж моодец,что оценил!

Ответить
Россия, Москва

Марин запекаем в духовке это мясо да?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да, в духовке. Но можно и на плите потушить.

Ответить
Россия, Москва

Ага спасибо, ну лучше навернео в духовке. Спасибо моя исскусница!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Санкт-Петербург
Марина, это божественно!!! Я всё—таки отыскала шпинат, с ним ооочень вкусно! Спасибо!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Во молодец! ещё и полезно!

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

А вот и фото:) уже второй раз приготовила. Для папы из Биробиджана:):)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

МОлодчина!!!! Папе привет:)

Ответить
Россия, Москва

Марина, я кускус собралась сврганить, а обязательно лимон добавлять? у меня его нет((

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

можно и без него, он для более интересного вкуса

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Марин, добрый день! А чем-то шпинат можно заменить? У нас он не всегда в продаже есть

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

щавелем или пучком любой зелени

Ответить
Россия, Санкт-Петербург
Спасибо:)
Ответить
Анастасия 24 июня 2011, 15:38
Россия, Улан-Удэ
Так-с!Уже знаю, что приготовить завтра!Спасибо!!!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
На здоровье!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
На здоровье!
Ответить
Эля 22 июня 2011, 21:45
Россия, Сергиев Посад
Сегодня приготовила! Спасибо от насimage.image
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Аааа, как классно!!!! Молодчина огромная! Отлично получилось!!!
Ответить
Украина, Одесса
Супер-блюдо!!!!!!!!!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ага, у меня рулетики - палочка-выручалочка:)
Ответить
Литва, Гелгаудишкис
сковордку-гриль такую хочу ............даже мужу из твоего поста раньше показывала, Марин стоит купить, что ещо на ней готовиш
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Всё, что угодно, мясо, курицу, овощи. Совершенно для всего подходит.
Ответить
Казахстан, Жезказган
И вкусно и красиво!!!!!Может тебе поваром в ресторан???или уже свой открывайтеimage
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Неее, я на mass-production не способна:)
Ответить