Войти Регистрация
Блюда из фарша, котлеты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97721 участник, 87730 вопросов

Самые сочные kуринно-овощные котлетки на пару

Котлеты, это одно из самых ужасных воспоминаний моего детства.

Почему-то все повально свиные котлеты жарили, в коридорах многоквартирных домов вечно этот запах стоял. Какой то жирный и въедливый. Вообще я была всеядным ребёнком, но от одного запаха и взгляда на эти чёрные жирно-луково-чесночные штуки у меня появлялась изжога....Лет 20 уже их не ела и не собираюсь.

А вот от таких не отказалась бы:)

Ну что, достаём пароварки. У кого нету-будем тушить.

image

Надо:

Куриный фарш

Белокочанная капуста

Морковь

Репчатый лук

Чеснок

Зелень

Яйцо

Соль-перец.

Для детей можно все овощи на самой мелкой тёрке потереть, точно выплёвывать не будут, да и ещё сочней получится. Моё чадо жуёт всё, по этому тёрта на свекольной, лук резала. Всё смешать с фаршем и добавить яйцо. Соль-перец по вкусу

image

А потом мокрыми руками лепим маленькие котлетки и на минут 20 в пароварку

image

И едим:)

У меня Ивар прямо из пароварки доставал и ел руками, как пирожки{#lol}

Если пароварки нет, то можно слегка обжарить на масле, а потом залить бульоном или водой и потушить на маленьком огне.

image

Приятного аппетита!

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва
Марин, может я криворукая.. но у меня в пароварке котлеты получаются какие-то резиновые((( и совершенно не вкусные... уже много разных пыталась сделать... может я просто не привыкла к "правильному натуральному вкусу"? 


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Похоже, что ты их передерживаешь

Ответить
Россия, Красноярск

А на сколько минут нужно ставить?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

смотря какой размер и состав, я куриные на 20 мин

Ответить
Россия, Москва

буду пробовать на меньше ставить... спасибо!

Ответить
Оля 20 февраля 2014, 17:00
Россия, Одинцово

Часть катлеток сделала в пароварке по рецепту, а в другую часть добавила измельченые грибочки и потушила на сковородке. няяямммм!!! Спасибо за рецепт, мужу полюбилось ПП!!! И я знаю чья это заслуга! super_smilies082.gif

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Только твоя личная! Молодец, что вкусно кормишь семью!

Ответить

У меня вопросик: а капусту как измельчали?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

на тёрке

Ответить

спасибо)

Ответить
Россия, Бердск
Обалденно вкусные котлетки. Правда, у меня нет пароварки, так что пришлось тушить, но все равно ооочень вкусные.
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа


Ответить
ELENA 2 августа 2013, 20:40
Россия, Москва

Сегодня приготовила мм.. Всем понравилось муж в восторге, так вкусно давно не было говорит, спасибо)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

loveshower.gif

Ответить
Украина, Днепропетровск

Марин, привет ) Сейчас буду делать котлетки твои. Капусты нет, идти в магазин облооооом.  Есть сладкий перец желтый. Как думаешь, он не испортит вкус? Кабачок есть еще. И еще вот думаю... Можно ли тертый сыр добавить? Или внутрь может залепить кусочек сыра...? Что подскажешь?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Конечно можно! я бы сделала так

Ответить
Украина, Днепропетровск

отлично )) 

Сделала часть - фарш+сладкий перец+лук+морковь+чеснок+соль, а часть - добавила еще сыр внутрь!

Вот что получилось:

1927d9c12edcf08ffd8269f0c1b41ee9.jpg

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа


loveshower.gif
Ответить
Украина, Днепропетровск

спасибо!!!! Оценил  и муж! 

Ответить
Беларусь, Минск



 наивкуснейшие колтетки! 

Ответить
Россия, Тула

Марина,я опять к Вам, с благодарностью!!!!!

Сделала котлетки!ООООоооооочень вкусные,сочные!!!Идеальные н только для деток,но и для взрослых!!!!Делала из фарша индейки. Дочка уминала за обе щечки!!!!

Мариночка,спасибо Вам!!!!!Вы мой кулинарный кумир!!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

А вы мои самые любимые и благодарные читатели!

Ответить
margoDD 16 января 2013, 15:58
Россия, Красноярск

Мариночка, спасибо! Котлетки удались. Сыночек с удовольствием съел 4 штуки, даже гарнир не понадобился :). Сегодня вместо капусты сделала с кабачком. Результат тот же :). 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Москва

Просто чудо- котлетки!!! И для взрослых, и для детей! Никогда не думала, что куриные могут быть сочными. Готовила в мульте на пару))) довольны все)))

Марин, а у тебя в запасниках рецепта компота нет? Я варю каждый день, тк яблок дофига, надоело уже... А у такой кудесницы как ты и компот должен быть волшебным!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да обычно варю, яблоки в воду и кипячу, главное крышкой не накрывать не в коем случае и сахар добавлять только когда компот остынет слегка и яблоки достану.  Я очень и очень рада, что котлетки полюбились!

Ответить
Россия, Москва
Да??? Сахар потом? Не знала, надо попробовать... А котлетки точно станут популярным блюдом, второй обжорка подрастает))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да, так его меньше надо будет и яблоки лучше вкус отдадут. Если сахар бахнуть сразу, яблоки весь впитают.

Ответить
Россия, Москва
Мариночка, сенька вери мач!!! Варю по-новому компоты третий день. Ну почему я до этого не додумалась? Зачем сластить то, что потом выбросишь??? Мужу не сказала, что компот необычный, а он сам заметил! Из чего, спросил)))) призналась, конечно, что это рецептик волшебницы))) но и от себя добавила- при варке немного корицы и совсем немного имбиря, аромат сумасшедший просто!!! Очень рекомендую)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Офигеть как вкусно!!!! С имбирём точно сварю!

Ответить
Россия, Москва
Вот когда компот сливово-яблочный, специи эти очень кстати. Со свежим, наверное, круче будет! Чего бы такого ещё в компотик впихнуть...
Ответить
Россия, Москва
Логично)) вот не зря спросила
Ответить