Войти Регистрация
Блюда из птицы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97737 участников, 87743 вопроса

Курочка в соусе овощном

Вот это блюдо из тех, что есть безумно вкусно, но красиво подать шансов практически нет. Я вам сфоткала, как получилось, но имейте ввиду, что это на много вкусней, чем кажется. Тут много овощей, но в таком виде, что даже самые ярые овоще-ненавистники (да,да,да, есть и такие) съедят....ну и мясная душа будет на месте.

image

image

Как приготовить:

*Размалываем в блендере 1 крупную морковку, 1 большую луковицу, 2 стебля сельдерея.

image

*Овощную массу выкладываем в разогретую кастрюлю. с маслом

*Режем бекон, сальцо или копчёное мяско (можно и без этого) и добавляем к овощам.

*Обжариваем на сильном огне минут 5.

*Добавляем чеснок (я брала 4 зубчика)

*Солим, и выкладываем курицу.

*Курица подойдёт совершенно любая, даже с костями.

image

*Туда же вываливаем банку помидоров в с/с (ок 300 гр) (Можно и свежие, без кожи)

*Заливаем воду, тоже граммов 300

*На ваш вкус - соевый соус (обязательно) и не обязательно, но вкус не испортит ворчестерский соус и сухой базилик.

image

*Помешали

*Огонь убавили до минимума

*Закрыли

*Забыли....минут на 40.

......

*Вспомнили

*Достали курицу

*Отделили от костей (если такие были)

*Разобрали на волокна

*Отправили назад

image

* А теперь довариваем без крышки, минут 15, что бы соус уварился и загустел.

!Будет такая вкуснятина!

У меня чё то такая огромная кастрюленция получилась. Мои всё едят-едят, не жалуются:)

image

и с рисом, и с макаронами и с чечевицей....

П.С. Забыла написать список продуктов. Шо надо:

1 морковь

1 луковца

2 тебля сельдерея

500 гр курицы

100 гр бекона, сала, или другой копчёности

1 банка помидоров в с/с или 6 спелых, свежих

соевый соус, соль, сухой базилик.

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Марина добрый вечер. Я очень редко на бб, и захожу только к вам за рецептами!!! Все у вас гениально и вкусно. Моя семья стала есть такие продукты о которых раньше даже слышали. Скажите а где можно приобрести вашу книгу? Читаю в комментах девочки где-то покупают, я тоже хочу))) и скажите в данном рецепте сельдерей листьями( как петрушка) подойдет ?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Привет, книгу распродали :(

А в блюдо подойдут любые овощи!

Ответить
Россия, Краснодар
Приготовила сегодня!!!очень вкусно получилось!своим подала с макарошками,а себе в чистом виде(я же на пп))))
спасибо за рецептик!
84e3d85c0275354e13eef12649a757fb.jpg
Ответить
Россия, Москва

Мариш, привет, с новым тебя, скажи примерно сколько нужно соевого соуса ) в ложках)))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Вообще то на вкус, кто любит, кто нет, я какие 4 ст.л. точно кладу

Ответить
Россия, Москва
Ок спасибооо)
Ответить
Россия, Красногорск
Вчера было приготовлено и это блюдо...
Сегодня муж взял на обед и я получила смс: Твоя болоньеза восхитительна, ничего вкуснее в жизни не ел... :-)

Марин, спасибо большое за рецепты! :-)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Клаааааассссс!!!!! У тебя очень внимательный муж!

Ответить
Россия, Шатура

Мариночка! Приготовила твою вкуснотень! Все по рецепту, только сельдерея не было (а жаль, конечно), и я так торопилась готовить, что не дочитала последнюю строчку про "готовить еще 15 минут без крышки"... Поэтому, может, сначала показался жидковатым. И не было времени отделять курицу от костей, массы требовали хлеба и зрелищ))) Подавала к макаронам.

Муж подошел такой к кастрюле и изрек: "А чё с курицей случилось?! Мож надо было просто пожарить..."

Дундук! За 3 года еще не привык ко вкусной и разнообразной кухне... Но съел за милую душу. И когда я спросила: "Что, не вкусно?", ответ мне был: "Да нет, почему, нормально".

Курица вышла очень мягонькая, сочная и ароматная!

Спасибо, кудесница!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ой, муж насмешил, не могу:) Я аж реально заулыбалась:):):) Понравилась и здорово!

Ответить
Россия, Иркутск

Приготовила, правда без сельдерея(у нас он не продается) и бекона, замечательное блюдо, очень понравилось. Марина спасибо за рецетик!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Я всегда только рада когда вам вкусно! Так что - на здоровье!!!

Ответить
Ириша Самая Вредная)) 3 апреля 2012, 12:50
Россия, Новосибирск

спасибо, как всегда! няма обалденная! сижу, ем, как бы не лопнуть! как раз как я люблю - когда  МНОГО соуса))) ой, у меня комп был в "отключке" почти месяц - я так по тебе скучала! первым делом побежала смотреть новые рецепты и читать твой дневничок)))) как мне не хватало привычного:" чё б приготовить? а, пойду у Марины гляну!"(((ещё и переживала, что книга без меня выйдет, а мне не достанется((((

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ир, я сама путешествую, на комп и книгу пока времени в обрез:)

Ответить
Ириша Самая Вредная)) 3 апреля 2012, 13:15
Россия, Новосибирск

так я уж прочитала, поняла))))не опоздала главное, а ждать можно! ты ещё куда-то собираешься, кроме Америки?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Пока что нет:)

Ответить
Россия, Москва

И я вчера приготовила. Спасибо за рецепт!!!!! В следующий раз добавлю больше сельдерея, очень пикантный вкус придает!"

 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Отлично!!! Хоть кто то от сельдерея не плюётся! Я его тоже очень люблю:)

Ответить
Россия, Москва

Мариночка ответы все равно жду...

А блюдо приготовила сегодня))) мммммм просто восхитительно! Свекровь аж добавки наложила и все время говорила, "ммм Ира как вкусно!" уплетали все за обе щеки)))

помидоры в с/с блендером чуть чуть сделала, ну и сельдерея у меня не было(((...а сало положила просто копченое!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Я вчера была без интернета:) Ну ты и без моих ответов отлично справилась! Молодец!

Ответить
Россия, Москва

JОстаточки вкуснятины!)))))

Ответить
Россия, Москва

а еще вопросик? ворчестерский соус это шо за зверь такой? он обязателен или нет? он какой хоть на вкус?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Он солёный, коричневый, типа на соевый внешне похож. Но на вкус более уксусный что ли. Можно и без него.

Ответить