Колбаса из языка???

Я делаю ветчину из курицы. курицу режу на куски, мешаю с солью, специями и перетираю (именно перетираю) с сужим желатином. Потом все это утрамбовываю в тетрапакет (от сока) ставлю на паровую баню и долго варю. Потом пакет разрезается и остается вкусненькая ветчина. Моя знакомая сначала все варит. потом измельчает, мешает с желатином и в пакет. В принципе то же самое. Может как-то так попробывать?

Только варить 3 часа.

Просто отварить. В духовке получится нежующаяя резина.

http://www.tasty-dishes.ru/bljuda-iz-svininy/499-svinoj-jazyk-s-soevym-sousom.html