Войти Регистрация
Блюда из овощей

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97654 участника, 87685 вопросов

Летний сливочный суп

Девочки, подсмотрела в одном журнале потрясный суп. Он из меню кормящей мамы, но по составу я уверена, что всем полезен (кроме тех кто худеет{#smiley-tongue-out}).И деткам тоже подойдет.

Муж лопал, аж за ушами трещало.....{#big_smiles_76}

Состав:

500 мл молока

500 мл овощного бульона (я использовала говяжий, т.к остался от другого супа)

200 мл сливок (у меня были 20%)

1 цукина (я делала с кабачком)

200 гр. брокколи

150 гр спаржи (готовила без неё, т.к в магазе не было)

150 гр замаороженного зеленого горошка

40 гр сливочного масла

3 ст ложки муки

тертый пармезан (чем больше, тем лучше)

Приготовление

* Цукини нарежте небольшими кусочками, брокколи разберите на маленькие соцветия, спаржу порежте пополам, горошек разморозьте.

Дальше я это всё засунула в пароварку на 10 мин. Но можно и сварить.

* Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте муку и, активно помешивая, заварите муку с маслом. Не переставая помешивать, влейте молоко и бульон. Довести до кипения.

* Далее готовые овощи водрузите в кастрюлю, посолите, поперчите. И затем перемешайте всё блендером до консистенции пюре.

* Затем влейте сливки и прогрейте суп, но не кипятите.

* Готовый супчик разлейте по тарелкам, присыпав обильно пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА{#super_smilies059}

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва
ой, чудо какое! жаль, не время спаржи пока :) подождем до весны!
Ответить
Dashel 22 сентября 2011, 19:25
В магазах пока есть)) Кстати, нам через пару-тройку месяцев понадобиться этот супчик для улучшения лактации)))) (ну, скорее не количественно, а качественно)
Ответить
Россия, Москва
надо заглянуть в Ошан или еще куда, а вдруг и правда спаржа там имеется :) Про качество лактации - спасибо, и правда это нам нужно :)
Ответить
Dashel 23 сентября 2011, 11:01
В последнее мое посещение Ашана я прикупила там спаржу. Так что пока есть.
Ответить
НЕЛЛИ 24 августа 2011, 23:55
Россия, Москва
Слюна пошла, пошла!!!! ррр) теперь клаву мыть))) самой лень, позови меня на супчик в гости)))
Ответить
Люба 10 августа 2011, 15:53
Россия, Железнодорожный
Спасибо за рецепт!!!imageобязательно как-нибудь приготовлю)
Ответить
Dashel 10 августа 2011, 17:11
На здоровье! попробуте, правда вкусненько)))
Ответить
Люба 10 августа 2011, 19:27
Россия, Железнодорожный
Спасибо большое)
Ответить
Россия, Муром
мммммммммммм....обязательно приготовлю завтра!!!!!
Ответить
Dashel 9 августа 2011, 00:14

Если готовить с пароваркой, займет 20 мин.

Потом отпишитесь как Вамimage

Ответить