Войти Регистрация
Блюда из макаронных изделий и паста

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97725 участников, 87732 вопроса

Мясо с овощами и макаронами

Макароны с овощами и мясом

Хотя....макароны тут совсем не главные. Вместо них отлично подойдёт рис (я с ним и ела), гречка, картофель. А ещё, можно и без мяса/фарша обойтись, даже в чисто овощном виде очень вкусно.

Приготовила вот вчера на быструю руку. Ну очень сочно, вкусно и красиво получилось.

image

Надо:

1 баклажан

1 морковь

1 луковица

1 красный перчик сладкий

1 жёлтый перчик сладкий

1 банка (400 гр) помидоров в с/с или 6 мясистых помидора без шкурки

250-500 гр фарша

Готовим:

* Баклажан чистим, нарезаем кубиками

image

*Посыпаем солью, перемешиваем и даём постоять. Пусть выпустит сок

image

* Чистим и мелко режем морковь

image

* Измельчаем лук

image

* Выкладываем овощи на горячую сковородку с маслом и тушим на очень медленном огне, под крышкой.

image

* А тем временем готовим перчики. Надо убрать кожицу.

* Накалываем на вилку и кладём прямо на огонь. Не бойтесь, что чернеют, это только шкурка горит. Её потом счистим. Если у вас не газовая плита, перцы можно прогреть в духовке или микроволновке (проколите что бы не бабахнули)

image

* Когда бОльшая часть обгорит, выложите перчики в тарелку и замотайте мешком. Они там подмякнут и кожица будет отлично сходить.

* Нарезам и добавляем к овощам

image

* Туда же банку помидоров в с/с или порезанные помидоры без кожи.

* На этом этапе половину овощей я отложила, для себя, без мяса.

* В другую половину добавила 250 гр обжаренного фарша

image

* Вот сейчас солим/ перчим/ добавляем чеснок. Раньше не надо, а то овощи соль впитают и воду пустят. Пробуйте сколько соли вам надо, у нас ведь баклажаны уже солёные.

* Чеснок на любителя. Мы любим, я 4 больших зубчика выдавила

image

* В самом конце - зелень. Укроп, петрушка-базилик.... Засыпаем. Закрываем крышкой и выключаем.

image

* Смешиваем с макаронами

image

* Раскладываем по тарелкам

image

* И едим за обе щеки. Ивара было не оттянуть

image

П.С. а это моё....без мяса с рисом

image

П.П.С. Ой, фотка одна забылась:) Не могу куда надо вставить:) Процесс очистки перчиков

image
Комментировать

Комментарии

Екатерина 19 января 2013, 16:08
Россия, Нижний Новгород

Марина, огромное вам спасибо за такой чудесный рецепт. С мужем решили после праздников вернуться в форму и перешли на раздельное питание - такие блюда, как это - просто находка для нас. сейчас уже почти всё приготовила, муж то и дело бегает вокруг сковородки, ждет...Хотя овощи совсем не любит. А аромат просто изумительный.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Кушайте на здоровье!!! Да, в таком виде овощи едят даже самые большие нелюбители:)

Ответить
Россия, Москва

мы на самом деле макароны любим. но я почему то их вовсе не готовлю?

вот зашла к тебе в этот раздел. и приготовила это блюдо! пипец как вкусно получилось! мммм  муж ваще в восторге был!))

единственное что я с перцем провозилась...в след. раз с кожей буду делать, на фиг я только заморочилась)))) ну ниче зато теперь я знаю как снимать кожу!

спасибо тебе дорогая!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ир, кожа может мешаться:) Хотя.... может и нет:) Очень здорово, что понравилось! я рада!

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

оч вкусно получилось!!! Пасибки за рецепт!!!))))))))))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Кизляр

где то ты пишешь, про картофельные и макаронные семьи...вот и мы были до тебя скорее картофельные, а теперь урааа макарончики!!!! все твои макаронные рецепты просто объедение!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Спасибо! Да...мы макаронные:) макаронные в любом виде:)

Ответить
Россия, Раменское

Большое спасбио ) Вкусняшка получилась  ))) Правда перчики так и не получилось почистить, они приготовились на огне раньше, чем обгорели )) но зато их было легче выплевывать ))) (я их не ем) и Муж в восторге был, и дочка покушала )

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

отлично

Ответить
Россия, Москва
вкусно-превкусно!!!!!!!!!! вроде б проще простого, ан нет, раньше бы в голову мне не пришло такие овощи смешать и такую вкуснятину приготовить. я теперь если не знаю что такое вкусненькое приготовить сразу к тебе лезу в дневник, и подбираю блюдо к совему холодильнику!) спасибо тебе за рецепты!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Всегда рада поделиться! С радостью!

Ответить
Россия, Краснодар
А перец обжаривать, чтобы от кожуры избавиться или вкус меняется? просто лень этим заниматься....можно просто кинуть в общую массу порезанные? )
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Можно и с кожей, вкус не меняется, йрто только что бы её снять.
Ответить
Россия, Краснодар
Спасибо! ) пошла в магазин за продуктами )
Ответить
Россия, Москва

Мои сегодня эту вкуснятину с гречей наворачивали))) вкусно прям очень-очень)))) 

Спасибо, Марина!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
imageой,как я давно гречку не ела. Хочу!!! Рада, что понравилось!
Ответить
Россия, Москва
Я люблю гречку))) Хотя в детстве терпеть не могла...
Ответить
Россия, Рязань
Спа си бо! Сделала с макаронами, я их поклонница. 
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
На здоровье! Мы тоже макаронная семья:)
Ответить
Россия, Оренбург
Выглядит просто отлично Марин, и аппетитно! Побежала делать своим мужчинам!)))))))))))) Думаю очень вкусно! И хотела спросить а можно если баклажана нет за вместо него положить кабачок? У меня их много просто не знаю куда девать!)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Можно, можно! Любые овощи пойдут.
Ответить

Смотрите также

  • Макароны с овощами и мясом

    Хотя....макароны тут совсем не главные. Вместо них отлично подойдёт рис (я с ним и ела), гречка, картофель. А ещё, можно и без мяса/фарша обойтись, даже в чисто овощном виде очень вкусно. Приготовила вот вчера на...

  • Запеченые макароны с фаршем и овощами

    Может рецепт не нов, но все же напишу его тут. Вдруг кому-нибудь пригодится :) Сил много не потребует, но по времени довольно долго готовится :) Нам понадобится: - 3 средних перчка: красный, желтый, зеленый -...

  • Макароны с овощами.

      Отварить макароны в подсоленной воде, мне больше спагетти нравятся) Пока макароны варятся на сковороду- резанный лук, болгарский перец, помидоры, когда овощи обжарятся  добавить отваренные макароны, перемешать, чуть потушить, добавить чеснок, перемешать. Все готово. Приятного...

  • Мясная запеканка с овощами и макаронами

    Потребуется: Фарш говяжий 400г лук репчатый - 2 шт + 1 луковица для фарша,помидоры - 2 шт,макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) - 150 г,сыр твердый - 200-250 г,зелень петрушки или укропасоль,перец для...

  • Макароны с фаршем

    Очень простой рецептик, но очень вкусный! Нам понадобятся: Макароны Фарш Сыр Помидоры, томатная паста или кетчуп. Чеснок Лук Майонез Макароны отварить до готовности Затем воду слить. Лук мелко покрошить. С помидоров снять шкурки, размять вместе...

  • Лагман (макароны с мясом и овощами)

    Блюдо моего детства. Мама его не готовила уже лет 10, решила я за дело браться сама :) как всегда, решила спонтанно, поэтому специально ничего для лагмана не покупала, делала из того, что было. Получилось вкусно,...

  • Макароны по-флотски.

    Нужно: макароны паутинка, куринный фарш, половинка лука,морковь, помидор,соль,раст.масло,зелень лука. в кипящую воду подсоленную,кидаем макароны - варим 15 минут, этим временем: 1. мелко режеи лук. 2. ошпариваем помидор,снимаем кожицу,мелко режем. 3. морковку на мелкой терке. 4. на сковороде разогреваем...

  • Веганские макароны с грибами, овощами и фасолью

    Обычно подобные блюда я делаю, когда не запланировано ничего конкретного на обед/ужин и содержимое холодильника не блещет изобилием :) Туда можно положить все что угодно! Понадобится: Макароны любые (зависит от количества порций) Цукини Фасоль в...

  • Фаршированные овощи

    Очень люблю фаршировать и считаю, что фаршировать можно практически всё. Но в этот раз у меня фаршированная нежная картошка, фаршированная курочкой свекла, фаршированный перец с лечо, фаршированные мясом кабачки и баклажаны. Нежная фаршированная картошка6 больших...