Войти Регистрация
Блюда из птицы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97738 участников, 87746 вопросов

Блюда с вялеными помидорами

Куриные грудки с вялеными помидорами

там же и орехи с маслинами, и сыр, и базилик. Тушеные с кабачком, стручковой фасолью под томатным соусом.

Или....пустила в ход всё, что было в холодильнике:) Вчера вот гости на солянку приходили, рулетики были на второе.

Тут в кулинарном сообществе волна вяленых помидоров пошла, только за сегодня 3 рецепта встретила (у Калинки, Алёны и Жени). Наверное есть ещё. Сезон понимаете ли:) А я взяла покупные в банке. {#smiley-tongue-out}У нас свежие ещё не по той цене, что бы массово вялить. эх. Но как только будет возможность засушу на зиму.

Угощайтесь, в конце ещё сладенькое будет {#smiley-wink}

image

Надо:

На 6 куриных грудок

Баночка вяленых помидорок в масле

Горсть маслин

Горсть орехов

Пол пучка базилика

Горсть мелко натёртого сыра

300 гр стручковой фасоли

300 гр кабачка

Грибы - по желанию, я кинула пару лисичек

10 столовых ложек томатной пасты

Пол стакана воды

Приправы, специи, травы

Готовим.

* Давайте начнём с начинки

* Помидорки размалываем в блендере, подливайте масло если получается сухо

* Добавляем орехи. Размалываем.

* Маслины и базилик тоже измельчаем.

* Трём сыр. Мелко.

image

* Куринные грудки замочить на ночь в воде с лимонным соком и соевым соусом. Добавьте столовую ложку растительного масла. Они будут такие мягкие и нежные. Мои гости даже удивились, что грудка может быть не сухой:)

* Отбейте хорошенько.

* Посолите, поперчите, посыпьте приправами. Я брала "итальянские травы" и очень вкусную приправу на основе помидорной крошки. Называется "Брусчетта".

* На верх выкладываем тонкий слой помидорной массы. Очень классно приклеивается:)

image

* Скручиваем

* Закалываем зубочистками и обжариваем на очень сильном огне. Пока не зарумянятся.

* Так рулетики "схватятся" и не будут раскручиватсья. Я сразу зубочистки достала.

image

* Простите, не сфоткала:

* До полуготовности отвариваем стручковую фасоль.

* Слегка обжариваем кабачок

* В жаропрочную форму выкладываем фасоль и кабачок

* Кладём рулетики ("швом" вниз)

* Поливаем их томатной пастой, а на дно - пол стакана воды, будет много сочного соуса.

* У меня оставалось пара ложек помидорной начинки, я её выложила сверху

image

* Закрываем фольгой и тушим 30 минут при 200 гр. Ставим сразу в разогретую духовку.

* Если хотите "зажарить", потом можно снять фольгу и оставить в духовке ещё на пару минут.

* Ели с нутом

image

* Запивали вином

image

* А на десерт был творожно-фруктовый пирог на слоёном тесте с клюквенно-грушевым джемом.

image
Комментировать

Комментарии

Olia 11 января 2016, 18:27
Литва, Вильнюс

Марина, может ты писала уже, я пропустила, а в каких пропопрциях лимонный сок и соя?

Ответить
Фатима 12 ноября 2013, 20:10
Россия, Москва

Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Правда, я использовала вяленные помидоры без масла, которые покупала на Сицилии. Подержала их в горячей воде, чтоб смягчились      А филе вымачивала в бальзамическом уксусе. Т. К. Соевый соус не люблю.   Если есть рецепты с вялеными помидорами.Девочки,  Пишите. Мне килограмм надо по скорее использовать , а то испортятся )))))

Ответить
Россия, Москва

Блин забыла маслины купить((((есть оливки с анчоусами,как думаешь Марин нормально будет?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

конечно!

Ответить

Здравствуйте , а можно обчные помидоры?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

не, будет ен вкусно

Ответить
Марисабель 1 августа 2012, 16:24

В моей жизни две любви - мой муж и вяленые помидоры!!! О! Боже! Марина, спасибо за то, что Вы есть! Я вчера съела, все, что приготовоила! Я лопнула на четыре части и меня зашивали всей семьей. Очень вкусно! Необыкновенно! Никаких фото! О чем речь??? Я сама все это чудо выхватывала из духовки и в прямом смысле слова ПОЖИРАЛА. Родня (муж и приехавшие погостить мои родители) успели немного отхватить, но большую часть все же я смогла уберечь для своего, как оказалось, ненасытного желудка!

Спа-си-бо!

Ответить
Россия, Москва
Мариночка, спасибо за рецепт рулетов!!! Очень вкусно! Соус получился как в итальянском ресторане))) муж сказал- это шедевр)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

О, как приятно слышать! Соус на самом деле вкуснецкий!

Ответить
Наталиииии 6 декабря 2011, 16:24
Россия, Воронеж

Мариш, а чем моэно заменить вяленые помидоры, а то у нас как то не продается такой деликатес (или я плохо ищу).. можно щаменить томатами в томатном соке или томатами с с.с или просто свежими помидорами а? 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Тогда перцы бери, типо как из лечо, будет более ли менее похоже, чесночка добавь, травок разных. если брать свежие или помидоры в с/с будет очень мокро и после запекания от них ничего не останется:)

Ответить
Наталиииии 7 декабря 2011, 00:19
Россия, Воронеж

ясно! Вообщем не дождалась ответа .а надо было делать! Сделадла с помидорами  в томатном оске (Кожицу сняла) добавила кстати чеснок побольше сыра. ...получилась довольно густая масса и приправ правда надо было чуть побольше...Но очень вкусно получилось мои довольны!!! ММММ а на гарнир приготовила овощи тушеные из рецепта тушеные офощи с миникотлетками - очень вкуснятина! Спасибо!!!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Вот и отлично!!! Молодец!!!!

Ответить
Россия, Москва
Были сегодня гости(родственники мужа) делала грудки, рулетики с зеленью, салат с копченной грудкой и морковно-шоколадный торт, родственники расхвалили и съели все, а муж доволен ужасно :))) спасибо!!!!!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Здорово!!!!
Ответить
Россия, Москва

И вчера же сделала такой тортик! :)) В начинку из фруктов выбрала ананасы, а сверху намазала клубничным джемом... И мужа, который не очень-то любит творог, еле от тортика оторвала :))) (хотела на сегодняшний обед к чаю оставить :))))) )

Спасибочки!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
image imageimage
Ответить
Россия, Видное
а рецепт тортика?)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Слоёное покупное тесто. А Начинка из 500 гр творога+3х яиц+ сахар+ 2 ложки крахмала и консерв. фрукты. Совсем простенький. Сверху вареньем помазала.
Ответить
Россия, Видное
классно)))
Ответить

Смотрите также

  • куриная грудка в рукаве

    не думала что она может быть такой сочной,вообще я обожаю грудки и стручковую фасоль, кур грудка,фасоль,оливки,маслины,добавила перец черный и базилик и всё это в рукав без масла,запекала минут 20-30,очеееень вкусно или я просто голодная была,кстати...

  • Куриная грудка. Как?

    И правда, как её можно приготовить? Я обычно или в сметане тушу или в томатном соусе,в сопровождении овощей. В томатах муж терпеть не может))) рулетики делала,но запарно, отбивала и в кляре. Все надоело уже. А...

  • Яичная лапша с овощами и куриной грудкой

    Нам потребуется: яичная лапша (или любая другая, вами любимая)овощное ассорти (у меня горошек, кукуруза, перчик, морковка, стручковая фасоль. Упаковка "4 сезона")куриная грудка Готовим:Куриную грудку промыть, нарезать на кусочки, поджарить пока мясо не станет белым. Потом...

  • Вяленные помидоры!

    Вот навялила! Так красиво! И вкусно! Помидоры порезала пополам, вынула семечки! Складываем на противень (застеленный фольгой), солим и приправляем не жалея: тимьян, майоран, орегано, базилик, перец черный соль! Поливаем все растительным маслом, лучше оливковым! Запекаем...

  • вяленые помидоры

    сейчас сезон когда помидора стоит не дорого.особенно "сливка" .а они очень подходят для вяленых. и так начнем) все делала на глаз .точные пропорции назвать не смогу.но на волнующие вас вопросы ,отвечу. ингридиенты: помидоры базилик петрушка...

  • Вяленые помидоры...

    Пока (надеюсь, что ситуация изменится и лето к нам вернется) на улице пасмурно, то можно напрячь духовку и дать ей возможность попыхтеть как следует… А потому, наделалось у меня помидорной вкусноты. Вяленые томаты… Сейчас я...

  • ​Куриные грудки по-итальянски

    Рецепт с vk.com - сообщество http://vk.com/shedevri_kulinarii Чесно говоря, очень трудоемко...но оно того стоит. Очень вкусно и нежно. Единственное, в конце я обленилась и не терла сыр)))а кусочками его сверху покидала. Всем приятного аппетита. Ингредиенты: -...

  • Лазанья с куриной грудкой и творогом

    На 8 порций понадобится:Макаронные изделия Lasagne — 230г;Репчатый лук — 2шт (200г);Куриное филе — 700-800г;Шампиньоны — 300г;Томатная паста — 150-200г;Петрушка;Базилик;Сухой базилик;Обезжиренный творог — 400г;Сыр Пармезан (или любой другой твердый сыр) — 100г;Сыр Моцарелла — 150-200г;Куриное...

  • Вариация на тему:рис+овощи+куриная грудка=вкусняшка)))

    Рецептик для хозяек-лентяек,коей я и являюсь!!!))) Всё интересное под катом! И так ингридиенты: рис длиннозёрный,пропареный - 2 стакана.(промытого) грудка филе куриная-1 штука стручковая фасоль замороженная - на глаз 3 горсти брюссельская капуста замороженная- на глаз...