Очень вкусный пирог!

Делюсь рецептом вкуснючего пирога.


Сфотографировать удалось только последних два кусочка, которые чудом не расхватали.
Взяла вот с этого сайта http://forum.say7.info/topic11851.html , он там идет под названием "Удачный", хотя в кулинариях я пробовала нечто подобное с другим названием и вот наконец-то нашла рецепт))

Для пирога нужно:
2 стакана сахара
щепотка соли
3 яйца
3,5 стакана муки
1/2 стакана растительного масла (я даже немного меньше взяла)
1/2 литра кефира
2 пакетика разрыхлителя (в принципе, можно заменить на соду)
Любые консервированые фрукты или фрукты из компота.

Тщательно смешиваем сахар, яйца и соль, постепенно добавляем к ним растительное масло, кефир и муку с разрыхлителем. Выливаем в форму для выпечки получившееся густое тесто (я в форму предварительно выложила бумагу для выпечки), выкладываем фрукты (у меня были ананасы) и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Если духовка суровая и греет очень хорошо, то можно и сверху накрыть пергаментом во избежании подгоревшей корочки.
Всё, пирог на большую семью или для приема подруг готов!