не знаю как поступить

девочки подскажите, делала сегодня торти - ежик все как по рецепту из интернета, но много крема маслянного осталось, скажите , а что с ним будет если его заморозить...?? или лучше не стоит, и использовать на бутерброды к чаю)))) подскажите