Мясо с овощами в духовке

Как же я люблю блюда, приготовленные в духовке! Вот мои любимые на данный момент:

Куриное филе и брокколи, запеченные в духовке (взято отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/752-Kurinoe-file-i.html)

500 г куриного филе, 400 г брокколи, репчатый лук, 200 мл сливок (10-25%), 100 г тертого сыра, перец, соль

Отварить курицу, брокколи (и картошку, если ее добавляете), порезать на кусочки, порезать лук - все сложить в горшочек вперемешку, добавить нарезанный лук, посолить. Тертый сыр смешать со сливками и полить сверху. И в духовку. У меня через 20 мин. на температуре 200 уже все готово.

Можно добавить картошку и сливки.

У меня из указанного кол-ва ингредиентов (более-менее) получается 3 такие порции:

Мы наедаемся каждый по одной. Если очень голодные, третью можем пополам разделить :)

И второе - свинина, запеченная с кабачками и помидорами. Делается очень быстро - я с пиццей дольше вожусь!

Ингредиенты: (взято отсюда http://forum.say7.info/topic7383.html)

свиная вырезка или филе, кабачки, помидоры, тертый сыр, майонез, соль, перец, приправы по вкусу

Приготовить можно за 5 минут, плюс в духовке минут 30 и все! Итак, вниз выкладываем мясо (я предвар-но режу его на кусочки, чтобы каждый примерно помещался на вилку), сверху на каждый - кружочек кабачка, а сверху - кружок помидора. Каждый из слоев подсолить. По желанию полить немного майонезом, сверху - посыпать тертым сыром, тогда получается тягучий соус сверху. Вкуснятина! Можно и курицу, и вообще любое мясо вместо свинины положить, я думаю.