Поиск
в Кулинарное сообщество 13 лет

как вам?

Блюда из мяса

вот нашла такой рецептик,как вам?и что бы вы туда еще добавили?

Ингредиенты:

Говядина (баранина, конина) – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 4-6 шт (средних).
Томатная паста – 1 ст.л.
Огурцы соленые – 2-3 шт.
Соль, перец, лавровый лист.
Растительное масло – 3 ст.л.

На 3-4 порции.Приготовление азу по-татарски:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками (1-1,5 см). Лук мелко покрошить.2. На растительном масле обжарить мясо до светло-золотистого цвета, добавить лук, жарить мясо с луком еще 2-3 минуты. Затем добавить воды (мясо должно быть покрыто водой) и уменьшить мощность плиты до минимума. Тушить под крышкой практически до готовности мяса.3. Затем добавить томатную пасту (если не хотите слишком насыщенного цвета, положите половину ложки). Тщательно перемешать. Добавить картофель, нарезанный кубиками (размером примерно, как мясо). Посолить (помните, огурцы очень соленые, так что не стоит класть много соли), добавить воды, чтобы картофель был покрыт водой. Тушить под крышкой до готовности. В классическом рецепте картофель предварительно обжаривают, но я этого не делаю, так как лишний раз стараюсь не жарить ингредиенты. На вкусе азу это особо не отразится.4. Когда картофель и мясо будут готовы, в азу нужно добавить порезанный огурец (как резать, решайте сами – я режу небольшими кубиками). Затем добавить перец и лавровый лист.
12
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
о боже как вкусно)))))) я бы ниче не добавляла))) оставила так сказать в оригинале)))
16.10.2011
Ответить
а да)))в принципе это мой составной рецепт, тетка мужа готовит его гораздо сложнее,хотя в принципе по вкусу то же самое)))
16.10.2011
Ответить
единственное я не люблю говядину и взялп бы курдючную баранину)) ммм.. баранинаааааа....
16.10.2011
Ответить
ВОТ МЫ ВСЕГДА БАРАШКА В ДЕРЕВНИ БЕРЕМ У НАС ИХ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ КОЛИТ НА ПРОДАЖУ(ТАМ ТИПА ФЕРМЫ) ПОЛОВИНУ БРАТ БЕРЕТ ПОЛОВИНУ МЫ,НАМ УЖ МОЛОДОГО КОЛЯТ МЯСО САМО СОБОЙ НЕЖНОЕ НЕЖНО,ПРЯМ СЛЮНЬКИ ТЯКУТ ИНОЙ РАЗ СЕБЯ РАДУЮ ЧИСТО МЯСО ЖАРЮ ЛОМТИКАМИ И К ТЕЛЕКУ ФУТБОЛ СМОТРЕТЬ КАЙФ)))))
16.10.2011
Ответить
не трави душуууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я ща с ума сойду))) пойду рыбные котлеты делать)) надо отвлечься)))
16.10.2011
Ответить
)))блин я тоже хочу,я так люблю их,особенно из щуки,она так сухая а в котлетках самое оно))))
16.10.2011
Ответить
милости просим)))у нас из сардин консервированных)
16.10.2011
Ответить
диктуй адрес)))
16.10.2011
Ответить
для начала приезжайте в москву)))
16.10.2011
Ответить
хмммммм,я из дома то не знама когда выйду,а ты в москву))))
16.10.2011
Ответить
по почте пришлю)))
16.10.2011
Ответить
ага в конверте))))
16.10.2011
Ответить
говядина Свинина, запеченная в фольге.