Сушение грибы

Нет, не испортились. Сушёные грибы можно залить горячей водой и постоять минут на 40. Воду, если есть возможность, то можно использовать так как это ценный ингридент для многих блюд. После вымачивания грибы можно отжать и применять (жарить или варить). Варятся белые грибы минут на 15 подольше чем свежие, это надо учитывать. (Алексей).

Надо попробовать, если горькие, то всё, а если нет, то годны. Один год они хранятся точно, второй зависит от условий хранения.

долго, можете и сейчас их смело применять

сколько угодно, пока в пыль не истлеют, если они в сухом и темном месте лежат