квас из риса

предыстория: когда ездила к бабушке, то она готовила квас из риса..мама говорила что это какой-то специальный рис...на цвет квас получался прозрачно-голубым...а вкус впросто обалденный..

кроме бабушки этот рецепт не знает, к сожалению ее уже нет в живых и рецепт утерян(((

собственно вопрос: кто знает как его готовить и рис действительно специальный???? буду признательна

нашла ссылки: http://www.inflora.ru/diet/diet412.html

http://www.povarenok.ru/articles/show/3372/

http://kulinar-club.ru/drinks/84-kvas-risovyj.html