СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Из этих двух овощей получается вкусный и сытный суп,они доступны почти круглый год,поэтому подходят почти для любого сезона.

Примерно 40-50 гр сливочного масла

1-2 пера лука порея(я брала одно большое)

1 маленькая луковица,мелко порезанная

3-4 картошки

и где то литр бульона(в рецепте написано куриного или овощного,но я брала говяжий и плюс добавляла мяско)

Нагреть 25 г. сливочного масла в кастрюле с толстым дном.Добавить порезанный лук-порей и репчатый лук,помешивать на медленном огне,что бы он не прилипал ко дну кастрюли,около 7 минут до мягкости.

Добавить в кастрюлю порезанный картофель и готовить,помешивая,2-3 минуты. Добавить бульон и довести до кипения. Затем снизить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 мин, пока овощи не станут очень мягкими.

Приправить по вкусу,снять с огня и добавить оставшееся масло, порезанное на кусочки. Я еще добавила вареную говядину.