Барбекю в дом. условиях или мясо на шпажках

Пришла зима, и нам снова захотелось побольше горячего и мяса. Вот мои шашлычки:

Я делаю 2 вида - с курицей и ананасами (можно добавить маслины) и со свининой в обсыпке и овощами (лук, перец, помидоры). Куриное филе предварительно оставляю минут на 15 в соевом соусе. Можно есть как самостоятельное блюдо. Также очень вкусно с рисом. И быстро! В духовке - 30 мин. и готово. В конце посыпаю курино-ананасовые сыром, даю ему расплавиться, духовку уже можно выключить. И готово!