Войти Регистрация
Блюда из фарша, котлеты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97725 участников, 87732 вопроса

Котлеты на шпажках

Тэкс, глюки вроде как закончились. На домашних компах произвела кое какие манипуляции, сейчас....о чудо....я могу писать, читать, комментить. С рабочего компа никак:(


Так вот, возвращаюсь с котлетами. Да, да, это котлеты, умоляю, не называйте котлеты кебабами, ( а так же....макароны- пастой, желе из пачки -панакотой, пельмени - равиоли...).

Нажарила вот такую красоту с наивкуснейшей приправой от Леи. Ксатсти, соус тоже домашний!



image

А надо всего: 250 гр свиного фарша 250 гр говяжьего фарша 1 яйцо соль, перец, кумин 4 зубчика чеснока Зелень - много:). Лук - по желанию ( с ним будет сочнее!)Пару горстей панировочных сухарей Готовим: Всё смешать image

Небольшие лепёшки залепливаем вокруг шпажки обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем со всех сторон на очень маленьком огне
image


И всё:) image


Кумин - очень вкусная приправа!!! Невроятно к мясу подходит, такой сразу восточный аромат ммммм. Очень рекомендую поискать!

Зира́ (араб.семя), Зэра (ивр. семя‎), Римский тмин, Кмин и Кмин тминовый, Кумин, Каммун, Зар или Затр (лат. Cuminum cyminum) — травянистое растение, вид рода Кмин (Cuminum).

http://ru.wikipedia.org/wiki/%C7%E8%F0%E0_(%F0%E0%F1%F2%E5%ED%E8%E5)
П.С. а пост всё таки еле написала....рррррр
Комментировать

Комментарии

Ольга 22 июня 2015, 11:04
Россия, Зеленоград

Мариночка, добрый день, а что это за соус?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
в комментах ниже
Ответить
Ольга 22 июня 2015, 14:37
Россия, Зеленоград
Спасибо, нашла))
Ответить
Россия, Махачкала

Марина, посоветуй, пожалуйста, чем заменить свиной фарш? Свинину не употребляем.. Как думаешь, чисто говяжьи сделать или с куриным смешать?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
смешай говядину с курицей


Ответить
Россия, Махачкала
Спасибо:-) у меня еще вопрос:-$ в первый раз жизни сделала куриный фарш, чтобы распробовать твои рецепты) где-то в комментариях читала, что грудки и мясо с ножек нужно смешивать, а то из одних грудок будет сухо.. Так вот я намолола 1кг грудок и 0.5кг мясо с ножек. Норма или с ножек больше надо было? Честно говоря, запарилась кости чистить)) может как то по легкому можно сделать? или ты уже без костей покупаешь?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

покупаю без костей:):):) Да, так хорошо будет

Ответить
Россия, Раменское

Марина, а рецепт соуса? Собираюсь скорокотлетки эти делать. 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

беру натуральную томатную пасту, такая "советская", в жестяных баночках, концентрированная, без добавок, туда пару ложек горчицы, соль, перец, сухой базилик, чуть сахара и чеснок. Очень вкусно. Никакие покупные соусы и рядом не стояли.

Ответить
Россия, Раменское

Спасибо, беру на заметку;)

Ответить
Россия, Москва

Мариночка приветик! Достала фарш, дай думаю к мастерице зайду, посмотрю вкусняшки из фарша))) Спасибочки! Буду делать!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Москва

Марина,в который раз спасибо!!!Котлетыпотрясающие!!!!Соус тоже!!!!!

Ответить
Россия, Москва

Муж сказал как в восточном супер-ресторане!!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Москва

Марина, привет

а что за соус к котлеткам?

Ответить
Россия, Москва
Марина, такие котлетки и на углях наверное можно пожарить? Только каки шпажки использовать, или их предварительно вымачивают, чтоб не сгорели?)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Деревянные вымочить хорошенько и можно жарить.

Ответить
Россия, Москва
Спасибо)
Ответить
Россия, Белгород

Марина, огромное спасибо за рецепт и, особенно, за идею со шпажками. Дети уплетали котлетки за обе щеки. Мою малоежку вообще не заставишь мяса съесть, а то не успевала ей подавать:))) Два дня подряд готовила!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Во здорово как!!!  Очень радуюсь когда дети едят.

Ответить
Казахстан, Алматы

ВОТ )))))))))мои были довольны))))))) Спасибки Мариночка!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Как классно!!!! Отличные вкусные фото! Кушайте на здоровье!

Ответить
Россия, Москва

Спасибо! Вот это находка!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Всегда пожалуйста!

Ответить