Войти Регистрация
Блюда из овощей

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97643 участника, 87678 вопросов

Картофельный салат с яйцам

Не скажу что прям мой любимый и самый вкусный, я всё таки больше по листовой-хрумкательно-хрустящей части.

Но и этот получился очень интересный. Прям полноценное блюдо!

А всё потому, что наша пробабушка накрасила на пасху ведро яиц....половина из которого перекочевала в наш холодильник. Женя отказывается есть, Ивар уже по моему переел. А я извращаюсь, то в суп, то в салат, то в пирог...

Вот, последние 2 штуки ушли в такой салат.

Кстати, люди русские, ведь куриные яйца правильно называть яйцами,да? НЕ яичками? Яички, это ж вроде как уже из раздела анатомии. Или нет?

Так вот,салатик и букет из пророщенной пшеницы. (И модный маникюр)

Кстати, отличное украшение стола!

Просто пшеницу зарыть в кусочек ваты и поливать ежедневно. Прорастает везде! Хоть в яичной скорлупе!


Надо:

Картофель

Яйца

Красный лук

Редиска

Горошек консерв. или свежий

Чеснок

Масло без особого аромата, подойдёт растительное, подсолнечное рафинированное, оливковое Лайт

Зелен: петрушка свежая и .....ваши любимые травы....

Соль, перец.

Не знаю, стоит ли давать точные пропорции для таких салатов. Можете смотреть по картинке и делать 1 порцию или 1 тазик.

Готовим:

* Варим картофель,даём остыть, очищаем, крупно режем.

* Разогреваем масло, выжимаем чеснок, добавляем картофель и на сильном огне обжариваем

* Если картоха не солёная, посолите, поперчите, посыпьте травками. Я тут сухой петрушкой увлеклась.


* Режем яйца. Ой, мне попалось с двойным желтком! самое последнее и близняшковое:)

* Красный лук полукольцами

* Редиску колечками

....и самое главное: не забываем о самом модном цвете ногтей в этом сезоне


* Делаем заправку:

* Пол пучка петрушки, пару зубчиков чеснока, масло, соль, перец

* В блендере бззз и готово

* Ингредиенты собираем

* Соусом заправляем



* И вкусно едим!

* Ну вы рецепт записывайте, а я пошла лак стирать:)


Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Марина, а если Вы картофель все равно обжариваете не пробовали его прожарить вместе с кожурой? Вкусно нереально, тем более для такого салатика. Только может быть его не варить до этого а просто хорошо промыть, порезать и обжарить. Или даже запечь? Еще вкуснее и полезнее...

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

хорошая идея с молодой картохой, но с старой фу-фу-фу :)

Ответить
Россия, Москва

А мы с мужем регулярно ее просто запекаем в кожуре любуюи пищим с восторга

Ответить
Мария 29 декабря 2012, 12:07
Россия, Можайск

Спасибо за супер салат! Вот оно) Самое то, мне на новый год. Надо придумать, чем заменить лук без потери вкуса. А еще помимо восхищения вашими рецептами, я просто тащусь от вашей посуды!!!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Мария, спасибо!!!! Да, такой и на стол можно, а лук....может зелёным замени

Ответить
Кошкамамашка 19 апреля 2012, 21:31
Россия, Москва

Искала в сообществе что-нибудь на тему редиски, тк люблю ее безгранично ;-) Ну и у кого как ни у тебя одной из первых нашелся сразу рецепт!!! Да там еще и картошечка (муж обожает макароны, а я уже на них смотреть не могу, хотя тоже не равнодушна), зеленуха и чесноооок..... Бегу делать!

Ответить
Кошкамамашка 19 апреля 2012, 21:32
Россия, Москва

Как раз у меня еще на подоконнике и петрушечка своя "поспела")))

Ответить
OksanaLuch 18 апреля 2012, 21:19
Россия, Оренбург

Ой, вкусняка какая. Надо пробовать)))

А у меня из картофельных обожаю с щавлем-мммммммммммм!!! При чем, что до встречи с данным салатом, щавель в моей жизни был нелюбимым... 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

О, вот и я со щавелем не очень пока дружу, надо попробовать.

Ответить
OksanaLuch 19 апреля 2012, 10:28
Россия, Оренбург

Могу поделиться рецептом, там лук с заправочкой подмаринованный получается... Ммм))) 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Оооо, давай! Давай!

Ответить
OksanaLuch 19 апреля 2012, 12:48
Россия, Оренбург

Ингредиенты 

Отвариваем картошку в мундире и яйца. Остужаем.
Картошку очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Лук нарежем на тоненькие полукольца. Добавим к картошке. Теперь сделаем вкусную заправку Смешаем горчицу, растительное масло, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешаем, добавим к картошке с луком и оставим. Яйца нарежем не крупно. Для этого салата и мельчить тоже сильно не стоит. Добавим яйца в салат. Огурец режем соломкой. Добавим в салат. Щавель вымоем, переберем, обсушим. Нарежем соломкой. Добавляем к салату. Теперь хорошенько все смешиваем, сбрызгиваем растительным маслом. Вот, собственно, и наш салатик!! Очень вкусная заправка, но остроты совсем не чувствуется. Зато лучок хорошо маринуется и получается сладковатым. Интересный вкус. Для любителей послаще можно добавить яблочко.

На одной ложке остановиться не могу... а щавель не люблю с детства. Вот что интересно!


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

спасибо

Ответить
OksanaLuch 19 апреля 2012, 17:39
Россия, Оренбург

С удовольствием посмотрю в твоем оформлении и исполнении!!!

Ответить
Россия, Москва

муж с работы пришел полуголодный)))) приготовила ему быстренько) очень понравилось) и ему, и мне) только вместо редиски черри, а картошечку свежим укропчиком посыпала. вкуснятина. хотя признаюсь честно, долго смотрела на этот салат и он мне не оч нравился))) я больше овощи люблю со смесью салатов)

Ответить
Россия, Жуковский

что то я не догнала а пророщенная пшеница куда делась? =)))

про яИчки : http://www.youtube.com/watch?v=xzldegXNmPg   =))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

как куда??? а на фото что?

Ответить
Россия, Жуковский

она в салат добавлялась? =)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Нееее, в рецепте то нет:) Только для украшения, смотри как здорово проросла!

Ответить
Россия, Жуковский

вот я и думаю что то странноо =))))

Ответить
МамаЯна (21+) 13 апреля 2012, 01:14
Россия, Москва

супер! завтра приготовлю как раз на завтрак! особенно, если учесть, что завтрак у нас ближе к обеду...))))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Во, тогда самое ТО!

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Сделала!:))) Причем сначала немного, попробовать). Потом еще сделала..... Завтра еще сделаю)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

УРА!

Ответить
Россия, Москва

Спасибо за очередную идею! Ой, балуешь ты нас, Мариночка! :-)

А тарелка! Тарелка с ложкой то какие красивущие!!!!!! Обажаю всякую разную необычную посуду! Марина, а у вас Пасху уже была что ли? Или у вас принято яйца есть до Пасхи?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Была, у нас пол семьи католиков. Католическую уже отпраздновали.

Ответить
Россия, Москва

Фотки как всегда красивущие,клавиатура плавает в слюнках...представляю как это вкусно))

неисчерпаемый источник вдохневения,спасибо Марина!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Спасибки!!! Кушайте на здоровье! Я буду рада если понравится.

Ответить