Войти Регистрация
Пасхальные рецепты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98055 участников, 88062 вопроса

Кулич

Ингредиенты:

дрожжи 2 пачки сухихи или 50 гр живых

мука 1кг

молоко 1,5 стакана

яйца 6 шт

масло сливочное 300гр

сахарный песок 2 стакана

соль 3\4 ч ложки

изюм 450гр

цукаты 300гр

миндаль 150гр (молотый)

грецкий орех 150гр (мелко порубить)

ванильный сахар 2 пакетика

Муку просеять через сито. Живые дрожжи развести в теплом молоке. Сухие смешать с 4 стаканами муки и всыпать ее в молоко. Добавить соль, желтки, растертые с сахаром, растопленное, но не горячее масло, взбитые в пену белки. Все хорошо перемешать поставить в теплое место на 4,5 часа (можно на ночь).

Как тесто подойдет, в него добавить оставшуюся муку, ванильный сахар. Все перемешать и снова поставить в теплое место на 2-3 часа.

Как тесто подойдет во второй раз, добавить изюм, цукаты, орехи. Все хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, обсыпать манкой или мукой, на дно выложить бумагу для выпекания. В форму выкладывать тесто на 1\3, если форма большая, то на 2\3 и на 15 минут формы с тестом поставить в теплое место.

Выпекать 60 минут при 200 градусов.

Глазурь:

125гр сахарной пудры

2-3 ч ложки рома или обычной воды.

Комментировать

Комментарии

оля 18 апреля 2012, 20:59
Россия, Москва

Юлечка, ты умничка!! Теперь я знаю какой должен быть настоящий кулич!!А какой аромат у кулича ммммммм вкусняшка!!!

Ответить
Юля 18 апреля 2012, 22:56
Россия, Москва

Ответить
Лена 16 апреля 2012, 23:03
Россия, Москва

как красиво!!!

Ответить
Россия, Москва

Юля, какие у вас яйца красивущиеееееееее!!!

Куличи такие аппетитные))

Ответить
Юля 16 апреля 2012, 15:40
Россия, Москва

Свет, спасибо))))))

Яйца в этом году Степик помогал красить, такой молодец, так хорошо справлялся, опускал яйцо в краситель ждал пока окрасится, доставал. Правда весь сам покрасился))))))))

Ответить
Россия, Москва

Ну, ничего себе - молодчинка! И ты большая умничка, что позволила Степе самому этим заниматься!

Ответить
Юля 16 апреля 2012, 22:33
Россия, Москва

Свет, я конечно же преследовала корыстную цель, а вдруг потом захочет съесть яйцо которое сам красил, но нет, не стал, совсем яйца не ест((((((((

Ответить
Россия, Москва

Аааа, вот оно что )) но все равно ведь - из благих побуждений!

Алиса яйца раньше уплетала только так, а сейчас не очень любит - так изредка.

Я вот поняла - нам нужен второй ребенок ))) Алиса, когда кушает со своим братиком двоюродным - всё сметает - яйца, суп - да, что угодно ))

Ответить
Юля 16 апреля 2012, 22:38
Россия, Москва

ой, Свет, я о втором уже давно мечтаю, очень дочу хочу)))))))

Ответить
Россия, Москва

А мы теперь мальчишку хотим, хотя я буду и еще одной девчушке рада ))

А вы уже планируете. ну, я имею ввиду - например, когда Степе 3 года исполнится?

Мы вот начали как бы планировать - я такая довольная, хоть и решили, что пока не очень скоро!

Сначала дождемся пока с ГВ закончим, а потом еще пол годика мне на восстановление сил и витаминов (или пол года маловато?), в общем, это будет примерно после того. как дочке 3 годика исполнится.

А там уж как Бог даст и кого даст ))

Ответить