Войти Регистрация
Блюда из картофеля

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97738 участников, 87746 вопросов

Клёцки, кнедлики, гночи....

из картофеля, курицы, сыра.

Вот делаю такие и в морозилку, а потом хоп-хоп, сварили и завтрак/ обед/ ужин (нужное пподчеркнуть) готов.

Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью.

У меня тут и соус и пармезан и сыр с плесенью. У Ивара был обед по барски.

Хотите такой? Велкам к нам на кухню:

image

Тут прям фоторепортаж получился:)

Надо:

200 гр вареного картофеля

1 сваренная куриная грудка (граммов 200-250)

2 желтка

40 гр муки (+для обсыпки стола)

40 гр твёрдого сыра типа пармезана

Соль, перец, мускатный орех.

Сыр для подачи

Сметана или сырный соус.

Готовим:

* Вареную грудку режем, смалываем в блендере до состояния крошки

image

* Вареный картофель надо растолочь, сыр натереть на мелкой тёрке

image

* Смешиваем картофель, курицу, сыр

image

* Отделяем желтки от белков. Желки добавляем в картофельно-сырно-куриную массу

image

* Солим, перчим, добавляем мускатный орех

* Засыпаем муку


image

* Всё руками разминаем, скатываем в шар, если тесто очень липкое, подсыпьте ещё муки. Пожмякайте с любовью, вкуснее будет:)


image

* Готовое тесто можно охладить в холодильнике ок. часа, будет легче катать и резать.

* Надо посыпать стол мукой, разделить тесто на несколько частей.

* Скатать колбаски, нарезать на кусочки по 1 см

* Можно вилкой сделать полоски, так....для красоты:)

image

* И можно варить в кипящей воде или бульоне. Главное кастрюлю побольше берите и слегка мешайте не давая штучкам-вкуснючкам слипнуться.

* Для вот этих свежих хватит и 5 минут.

* Если остатки заморозите, то их варить дольше.

* Всё, можно есть

* Угощайтесь


image

Нежно, сочно, вкусно! Думаю, даже дети будут в восторге.

Комментировать

Комментарии

Россия, Челябинск

мне понравилось, как вы нарядно одеты!!!! а то я на кухне как золушка(((( 

читаю Вас не первый раз,но Вы-глоток свежего воздуха...

спасибо


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Спасибо:) да, неее, не напрядно, домашняя одежда:) видимо фартук нарядный:)
Ответить

сделала вчера, ооочень вкусно, спасибо за рецепт!) только добавила 1зубчик чеснока и зелень в тесто

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

ага, ещё вкуснее!

Ответить
Россия, Москва

я наделаю такое тесто, потом варю с ним суп ребенку. овощной бульон: цветная капуста,кабачок,лук порей и сельдерей и зелень и размараживаю тесто и лепим с дочкой фигурки разные (цифры, сердечки) и кидаем в суп. со сметанок й лопает за обе щеки! 

Ответить
Mariam 26 января 2013, 11:34
Россия, Москва

Марина, вопрос не по теме: "А Вы всегда такая нарядная готовите? " :)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ну степень понятия нарядности у всех разная:):):) Обычная домашняя одежда, трикотажное платье:)

Ответить
Mariam 30 января 2013, 04:41
Россия, Москва

Наверное бусы всё меняют и придают нарядный вид ! Хотя Вы просто красивая Женщина! ;) 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

А, это моих рук дело, хобби бусяшное:)

Ответить
Россия, Москва
Марин, сегодня сделала на ночь глядя) завтра снимем пробу))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Россия, Москва
Отчитываюсь) кажись, картофан неудачный попался - безвкусный и пармезан особо не дал прелести. Так что такое нейтрально получилось блюдо. А может нужно было не со сметаной кушать. Но не развалились, что не может не радовать)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

А ты сыром сверху посыпь, будет вкуснее

Ответить
Россия, Москва
Марин, отчитываюсь) Готовила Лешке чечевицу с овощами на ужин. Вещь! А себе, думаю, отварю кнедли и посыплю Пармезанчиком по твоему совету. В итоге мой пупс на отрез отказался есть чечевицу. Я дала ему попробовать мое блюдо. Умял он его за обе щеки. А мне достался Лешкин ужин. Вот так и обменялись)) только я так и не попробовала кнедлики с сыром))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

О, гурман какой:)  Покажу ещё одни вкусные с тыквой! Лёшке точно понравятся!

Ответить
Россия, Москва
))) ага, еще тот гурман))) а вообще я поняла, что Лешка - мясоед жуткий. Он, думаешь, почему кнедлики съел? Потому, что тас курочка зарыта))) а просто овощи у нас не катит)) Видит мясо на тарелки и в улыбке разплывается)) Мужичок растет))) но рецептик ты давай!!!)) Я с удовольствием опробирую!!!)))
Ответить
Россия, Москва

Это как это я просмотрела такую няику, а?!)))  Беру в закладки, бум ваять))!!!

Ответить
Россия, Москва

Делали с Шуней, она в восторге и от процесса и от результата! Спасибо!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Умнички!!!!

Ответить
Россия, Архангельск
а обязательно именно желтки? с целым яйцом не выйдет?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Может и выйдет, но чистые желтки свой вкус дают, тогда 1 яйца хватит

Ответить
Россия, Архангельск

эх, незнаю почему, но у меня вышла фигня какая-то( рыхлая и невыразительная. ну если пожарить и с соусом каким-нить, то ниче, съедобно.

наверное луна сегодня не в том доме) 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ну да, они мягкие и нежные, а пармезан вкус даёт. Может картоха не удачная была.

Ответить
AnnMali 11 августа 2012, 18:43
Россия, Екатеринбург

Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт! Обязательно сделпю! 

Ответить
Россия, Москва

просто умница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить