Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97725 участников, 87732 вопроса

Банановый кекс с шоколадом

Вот этот на Пасху пекла.

Традиционные куличи печёт моя бабушка, много, много, большие и маленькие, сразу на всех.

Вообще бабуле 87 лет, а она по прежнему из своей 3х метровой кухни не выходит . Жарит, печёт, солит, маринует. Вот в любой момент можешь приехать без предупреждения, а у неё свежие пельмени, пирог, печенье...А ещё она сама, одна на электричке чешет за 100 км в лес за ягодами и грибами. А у меня вот сил только на вот такой банановый хлеб-кекс хватило:)

Это для особо ленивых. Ваще делать нечего. Приготовить на раз-два.

Читайте:

image

Надо:

200 гр сахара

100 гр сливочного масла или маргарина

3 яйца

10 мл экстракта ванили или ванильного сахара

4 средних спелых банана

300 гр муки

2 ч.л. разрыхлителя теста

1/2 ч.л. соли

100 гр шоколада

Готовим:

* Сахар растереть с мягким маслом

* Вбить яйца

* Хорошенько размешать

image

* Достать свой ванильный экстракт. Ещё не сделали? Ладно, на этот раз прощаю, добавляйте ванильный сахар

* А вот мой красавец из стручков, которые Лея прислала


image

*Так вот, добавили экстракт

* Кусочки банана, сотрите вилкой в кашу

* Засыпайте муку порциями, и разрыхлитель перемешивая. Должна получится консистенция густой сметаны

image

* Теперь осталось измельчить шоколад

* И добавить в тесто


image

* Смазываем форму маслом

* Присыпаем мукой, манкой или сухарями

* Выливаем тесто


image

* Ставим в разогретую до 170-180 гр духовку и печём 60 минут ( после 45 минут можете проверить готовность деревянной палочкой)

* Аккуратно достаньте из формы и остудите на решётке (желательно на решётке, что бы влага лишняя ушла)

* Если ваша духовка пересушила верх, накройте влажным полотенцем и дайте остыть так


image

* И всё, нарезаем и едим

* Угощайтесь


image

Комментировать

Комментарии

Украина, Киев
Этот кекс это что то невообразимое! Легкий, вкусный, простейший в приготовлении. Спасибо большое Марина!
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

super_smilies086.gif

Ответить
Украина, Киев

a8b77295dca4e5c94771d020c76589e6.jpg

Ответить
Россия, Химки

Мариша! Я куличи не люблю, хочу заменить на кекс. В высокой форме для кулича он пропечется?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

с трудом, он тут за час пропёксся, высокий сверху сгореть успеет, если только закрыть сверху

Ответить

С днем рождения Марина! Вчера вот испекла кексик, еще не зная что у тебя день рождения:) 5170e6a000f2c1942d74b6bd9b2ca51b.jpg5f7eb7a7703600c6051a18fa67615442.jpg

Ответить
Ольга 7 ноября 2013, 16:03
Россия, Зеленоград

классно, я кога-то пекла кекс с цукатами , тоже вкусно, рецепт потеряла правда(

скажи, а в маленьком глубоком протвине испечется?

И вместо разрыхлителя если сода то сколько ее?


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

да, испечётся, соды 1/4 ч.л. и погаси ан всякий случай

Ответить
Ольга 7 ноября 2013, 23:08
Россия, Зеленоград

А какой шоколад? горький наверное полезнее?)

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да по идее любой подходит, но чёрный предпочтительней

Ответить
Ольга 7 ноября 2013, 23:07
Россия, Зеленоград

Спасибо, в вс утром побалую своих мужчин и себя)

Ответить
Россия, Москва

Готовила этот кекс раз 20 уже. До этого плохо пропекался, местами не поднимался. Но я всё равно готовила, он очень вкусный!!! Да и вообще, бананы с шоколадом - всегда безпроигрышный вариант :))) На этот раз я совладала со своей духовкой, красиво получилось.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Обалденно!!! Красивый, аккуратный, сочный! Умница!

Ответить
Россия, Новосибирск

Марина!Привет!

Твой тыквенный чизкейк пекла уже раз 7-8!А вот на этот кекс все смотрела, смотрела.......

Сегодня свершилось!По квартире стоит аромат шоколада, ванили, домашнего тепла!

Когда отрезала кусочек, уловила аромат банана!Очень вкусно!Смотри, что получилось!

Спасибо за рецепт!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Идеальный!!! Ну ты молодец какая! Золотые руки!

Ответить
Екатерина 29 января 2013, 17:03
Украина, Кировоград

Вчера испекла мужу на ночное дежурство)) Перепало также его родителям! Все в восторге, просят испечь ещё))))) Короче, попала я)))))))))))))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Кать, я тебя понимаю.......у меня это дежурный кекс:) пеку часто и всегда у всеха на ура:)

Ответить
Россия, Красногорск
Марин, посоветуй можно ли спасти этот кекс? Все сделала по рецепту, и палочка вроде сухая была, когда пооверяла. Но сейчас разрезала, когда остыл и обнаружила, что серединка не пропеклась. Попробовала, кекс очень вкусный, но ощущение, что не дошел в серединке. Понимаю, что уже не поднимется, если поставить в духовку, но может подсушить еще?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Точно полностью остыл? Может дойдёт ещё? Если уже полностью остыл, то можно попробовать допечь - подсушить

Ответить
Россия, Красногорск
Серединка плотная. Подсушила, вроде получше, но все же не то... Края хорошо дошли. Попробую потом еще раз с другой формой. Может эта оказалась слишком высокой и диаметр ее маленький, возьму потом пошире. Обидно, что готовила его мужу на ДР...
Ответить
Россия, Москва

Лен, а у вас случайно не газовая духовка? просто у меня точно такая же история с газовой. уже намучилась. в электрической по этому рецепту супер. а в газовой никак (((

Ответить
Россия, Красногорск
У меня электрическая. Я еще обратила внимание, что когда добавляю просто соду вместо разрыхлителя, то кексы и бисквиты поднимаются лучше и воздушнее. Попробую добавить соду. Может я еще бананов переложила. Может само тесто получилось тяжеловатым. Хотя даже сыроватый я сьела с удовольствием ;-) - тесто очень вкусное :-). Поэтому буду добиваться совершенства ;-).
Ответить
Латвия, Лиепая

Божественно! такой влажный с хрустящей корочкой - ммммммм, спасибо большое за рецепт!

Ответить
Алёнка 22 октября 2012, 20:08
Беларусь, Минск

Мариночка,может мой вопрос будет глупым...НО...как называются эти белые штучки,которыми посыпан ваш вкуснючий кексик?У нас в маркете такими же булочки же посыпают (на языке,так сказать,такое ощущение,что это комочки сахарной пудры).Очень мне эти штучки нра и как украшения смотрятся очень симпотично и нарядно,а как называются и где их искать,кроме как на продаваемых булочках,не знаю.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

это крупный сахар, ще я тебе коробочку найду

Ответить