Творог
Молочные и творожные блюдаТворожок для деток и не только
Нам понадобятся:
молоко (желательно крестьянское) - 1 литр
лимон - 1 шт.
Вот и все!
Молоко ставим на слабый огонь. В это время выдавливаем сок из хорошо вымытого лимона в мисочку.
Спустя несколько минут наше молоко достигнет нужной температуры, а нужная в нашем случае будет та, которая предшествует закипанию молока! Внимательно следим за молочком и как только оно будет готово закипеть - препятствуем ему сделать это - снимаем с огня.
Берём деревянную лопатку которой интенсивно перемешиваем молоко и равномерной струйкой вливаем сок ранее выжатого лимона! Буквально сразу молоко начнёт сворачиваться и образовывать творожные хлопья.
Даём немного постоять нашему творогу и через ситечко процеживаем наш витаминный продукт. 
Татьяна
а мы всегда делаем 1 стакан кефира и 1 стакан молока.....на огонь поставили-и все получается замечательно........потом постоит немного и слить на сито.....творог очень нежный получается.....Ваш рецепт неплохой-но малышам лимон нельзя......я имею ввиду до года деткам......попробуйте наш рецепт - может тоже понравится))))
17.05.2012
Ответить
Valeria
А до кипения надо доводить?и из этого количества одна порция получается?
17.05.2012
Ответить
Татьяна
да...я всегда доводила до кипения.....и получается немного....как раз малыша покормить...я каждый раз делала свежий.....может поэтому и порция маленькая-мама моя так всегда делала......если хотите больше-увеличьте порцию......главное чтобы одинаковое кол-во молочка и кефира....
17.05.2012
Ответить
Esperanza
Во,блин,я мамаша...
.А я такой творог на лимоне даю ей с 9 мес.каж.вечер...Уплетает только так-это ее самое любимое блюдо,причем без ничего(т.е. без фруктов и сахара)
.А я такой творог на лимоне даю ей с 9 мес.каж.вечер...Уплетает только так-это ее самое любимое блюдо,причем без ничего(т.е. без фруктов и сахара)
18.05.2012
Ответить
Татьяна
ну если нет аллергии-может и не страшно.....но все равно-это ж цитрусовые.....плюс лимонная кислота-довольно сильно раздражает слизистую желудка.....поэтому я бы не стала давать часто.....попробуйте с кефиром....или просто не так часто делайте на лимоне..........но она то уже побольше у вас)))) -в принципе уже можно и домашний творог........все малыши разные-просто надо осторожно......
18.05.2012
Ответить
