Войти Регистрация
Первые блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97734 участника, 87738 вопросов

Деревенский картофельный суп

Или мечта тракториста после долгого рабочего дня......

Трактористов в семье пока нет, но судя по тому как его наворачивает Ивар, думаю скоро один точно появится. СупЭц совсем такой не детский, варила для мужа, но ребятёнок так настойчиво воровал из "взрослой" тарелки, что пришлось налить.

Потом просил ещё и ещё, на завтрак, на обед, на ужин:)

Ну тракторист, так тракторист.

Записывайте

Надо:

7 картофелин (килограмчик какой)

500 мл бульона

200 мл сливок (25-35%)

3 ст.л. сливочного масла

1 луковица

150-200 гр сала (бекона)

2 ст.л. муки

соль, перец

Готовим:

* Картофель режем кубиками, заливаем водой (так что бы картоха была слегка покрыта), солим. Варим минут 10

* Тем временем режем лук (мелкими кубиками)

* Сало полосками


* На масле обжариваем лук в течении нескольких минут, пока не зазолотится

* Добавляем сальцо и ещё минуту - две - три обжариваем. Берите копчёное, мммммм, аромат то какой.

* Припудриваем мукой и постоянно мешая залейте бульон (250-500 мл)

* Мешайте, мешайте, м..... что бы небыло комков, должно загустеть



* Потом всё со сковороды переливаем к картофелю

* Если остался бульон, тоже доливаем

* Перемешиваем и заливаем сливки, смотрите, должен получится довольно густой суп

* Можно пару раз прямо в кастрюле жмякнуть толкушкой, для более кремовой консистенции. Но только пару раз, пюре делать не надо.

* Разливаем и едим

* Зеленушкой посыпать можно, с укропом и свежим луком будет ещё вкуснее и ещё более по-деревенски:)


Густой, ароматный....

Попробуйте, будет вашей любимой палочкой-выручалочкой:)


Комментировать

Комментарии

Латвия, Рига

Спасибо.Очень быстрый и вкусный супчик.

Ответить
Наталья 10 января 2015, 00:50
Россия, Москва
сижу и слюной истекаю,а на ПП такой суп можно?я бы забацала,это мой вариант)))сегодня готовила твой томатный-мммм,даже папа мой его ел,хотя он привык,чтобы в супе был картофан,мясо и чтобы всего побольше)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Если худеешь то не надо:)

Ответить

спасибо за рецепты! пару дней назад готовила этот суп , муж в восторге! Да и я тоже)) все просто и вкусно..

Ответить
Анастасия 18 августа 2014, 12:35
Россия, Москва

Марина, а можно сливки заменить сырком плавленым?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
да, только натри его
Ответить
Анастасия 18 августа 2014, 14:12
Россия, Москва

Спасибо! Я обычно плавленый в ломтиках кладу, типа Виолы или Хохланда,он растворяется быстро)

Ответить
Россия, Кемерово

Марина, подскажите, а если вообще сало не класть, как суп получится? Мне и детям нельзя ничего копченого, тем более сала, а сама идея очень понравилась.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
детям конечно не клади:) сделай с морковкой:)


Ответить
Россия, Кемерово

Спасибо. А сколько примерно положить морковки? Натереть или нарезать соломкой лучше?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
2 штучки и лучше соломкой:)


Ответить
Россия, Кемерово

Спасибо.

Ответить
Юлия 15 января 2014, 23:32
Россия, Калининград

Спасибо, Марина.

Суп очень порадовал. На удивление и мужу тоже, хотя он не любит такого плана вещи. За это еще раз Спасибо. :)

Ответить
Россия, Москва
Мариночка, суп бесподобный)
Сын ест вторую тарелку)
Ответить
Россия, Москва

Суп замечательный. Просто и быстро. Я брала копченую грудинку , из зелени - кинзу и без мясного бульона - на воде. Получилось очень вкусно.  СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа


Ответить
Россия, Нальчик

Мариш, чем можно сало заменить?(

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Любое копчёное мяско, даже копчёная курица может быть;

Ответить
Россия, Москва
мариш, а что посоветуешь делать если хочу сварить суп, а в деревне сливки не продаются, тут у всех и так коровы. зато есть молоко и сметана. как выйти из положения????
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

жирное домашнее молоко отлично подойдёт

Ответить
Россия, Москва
сделала. ну что тут можно сказать? ВКУСНОТИЩА!!!!!
Ответить