Войти Регистрация
Блюда из птицы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97738 участников, 87746 вопросов

Курица в карамели

Или медовая курица. Звучит не сочетаемо?

Не бойтесь, это не слаще, чем стандартное кисло-сладкое блюдо в китайском ресторане. Тут прям такая пикантная карамель получается, густая, ароматная, ммммм. Можно делать вот такие бутерброды, можно подавать с рисом или с спагетти. Да хоть прямо из кастрюли:) Я бы так и сделала, потому что ну очень вкусно:)

Кстати, подойдёт для готовки в мультиварках и мендленноварках. Особенно для особо занятых и многодетных -Готовить практически ничего не надо.

Ныряйте под кат, расскажу:

image

Надо:

Обычно всё на глаз кладу, вы можете так же примерно опитаясь на эти пропорции:

6 кусочков курицы (можно грудку, можно ножки, я беру ляжки без костей)

3 ст.л. мёда с хорошим таким верхом

200 гр кетчупа (я беру Хейнз)

100-150 мл соевого соуса

60 мл растительного или оливкового масла

6 зубчиков чеснока

2 ч.л. смеси молотых перцев (без горки). Да, 2 ч.л. - у меня смесь перцев, там красный и белый есть они вообще нежные. Если только чёрный - берите меньше

1 ст.л. крахмала (без берха) - по желанию, можно и без него

Готовим:

* Смешиваем все ингредиенты

* Прогреваем

* Попробуйте, чего не хватает? Хочется больше соевого соуса или кетчупа? Мне всегда не хватает чеснока:) НУ любим мы его:)

image

* Смешали? Попробовали?

* Теперь утопим курицу и забудем на часа полтора, можете даже на 2.

* НО! Огонь должен быть маааааленький, пусть себе там булькает под крышкой.

image

* Потом останется выловить курицу

* И 2мя вилками разделить на волокна

* Вернуть назад в соус

image

* Вообще то можно так и оставить, можно дать побулькать без крышки для загустения, или слегка припудрить крахмалом

* Я прям в кастрюлю просеиваю (ситичком) чуть-чуть крахмала.

* Всё, можно есть

image

* Минимум телодвижений, никакой возьни на кухне а какой результат!!!

* Ну не красота ли? Китайцы отдыхают:)

* Угощайтесь!

image

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Оооочень вкусно :))) буду еще этот соус использовать для лапши, аля вок :) Спасибо, за рецепт!


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ответить
Россия, Казань
Спасибо!)) Только приготовила и сняла пробу)) получилось вкусно и оригинально, даже сын-привиреда с удовольствием съел)...но по мне очччень сладко получилось, похоже я много меда положила..в следующий раз это исправлю)
Ответить
Россия, Тамбов

 а мед и соевый соус сильно ощущаются?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
ощущается кислосладкий соус
Ответить
Россия, Тамбов
мне просто не оч нравится вкус меда в продуктах, поэтому спросила
Ответить

А почему называется В КАРАМЕЛИ?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
потому что мёд при нагревании карамелизуется, да и на текстуру соуса посмотрите
Ответить

Спасибо. Закинула в мультиварку. Буду пробовать)

Ответить
Россия, Махачкала

Мариночка,  кетчуп можно заменить томатной пастой? И как думаешь  для 2х летнего слишком пикантно будет? 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Пастой можно, но для детей это не подходит. Однозначно.
Ответить
Елена 18 апреля 2014, 09:43
Россия, Улан-Удэ

Здравствуйте! Не подскажите, а для диетического питания эта вкуснятина подходит?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Скорее нет, чем да:)

Ответить
Юлия 12 апреля 2014, 03:18
Беларусь, Минск
Отлично получилось!Самым сложным в приготовлении оказалось не съесть маринад,хотя по началу пробовать его совсем не хотелось )))).Главное-оценил старания муж ))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

thumbup.gif

Ответить
Олеся 30 марта 2014, 19:50
Россия, Уфа
Вкусно,но солоно получилось(((
Ответить
Азербайджан, Баку


Марина,у меня почему - то  получилось мало соуса. И через пол часа он выпорился и поменял цвет.потемнел (правда курица уже была мягкая).Можно туда что-то добавить при готовке? не знаю мужу понравится или нет.Он у меня и так капризный в еде.
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

можно воды подлить, наверное огонь был большой

Ответить
Россия, Москва

Это БОМБА!))))

Готовлю второй раз! на сей раз побольше чесночка))) Запах - Божественный!

Дочь спрашивает, чем пахнет))))


Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

ага!!!!!

Ответить