Войти Регистрация
Первые блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97734 участника, 87738 вопросов

Осенний суп

Ну как можно не любить осень?

Какой воздух после ливня! Какая радость лежать под тёплым одеялом, слушать шум дождя. А прогулки в резиновых сапогах и дождевиках? А лес? А грибы? А жёлтые листья под ногами? А радость последних тёплых дней? А прилавки базарчиков.....рай! И вообще молчу как должны радоваться те, кому посчастливолось получить плоды собственного труда на огороде...Свекла с ботвой! Кабачки с грядки!!!! Любовь моя на века.

Ивару лесные грибы ещё не даём, так что варила с шампиньонами. Но и с ними очень даже ощущаешь всю осеннесть супа. Этакая солянка. Вкусссссснецкая!!!!

Экспресс вариант, готовится моментально. Идеальный вариант для тех, кому хочется чего то тёплого и уютного просле прогулки....

Надо:

1 средний кабачок

1 крупная луковица

1 крупная морковь

2 средние картохи

1 приличная куча грибов

200 гр копчёного сала, мяса, бекона или сосисок

масло для обжаривания

вода или бульон

соль, перец, зелень

Готовим:

* Мелкими кубиками режем кабачок

* А вам слабо? В 4 года вот так?

* Так же мелкими кубиками: морковь, картофель, лук, сало.

* Грибы : тонкими дольками

* Прямо в кастрюле, на хорошо разогретом масле обжариваем все составляющие супа кроме кабачка

* Пока лук не подрумянится, сало/колбаски не отдадут аромат и грибы не станут мягкими.

* Солим, перчим (я добавила большую горст сухого укропа)

* Заливаем водой

* Варим до готовности моркови и картофеля.

* А в самом конце добавляем кабачок т.к. вариться ему всего несколько минут

* Доливаем воду/ бульон если хочется пожиже

* Ароматно и так согревающе осенне вкусно!

П.С. Хорошо, что есть щедрые огороды:)

Комментировать

Комментарии

Россия, Новороссийск

Мариночка! Спасибо за рецепт! Хоть сейчас и не осень, но суп вкусен и на летнем столе с молоденькими кабачками!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Наталья 31 января 2013, 15:47
Россия, Воронеж

Такая вкуснятинка получилась!!! Правда без грибочков.

Тоже захотелось его как-то по-особенному подать, вот что получилось. ))) 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Как классно в горшочках!!!!!

Ответить
Россия, Екатеринбург

суп просто класс!!! второй день подряд его варим!!! только кабачка не нашлось...и вместо мяса копченные ребрышки сделали+сосиски...просто объедение!!!!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Вкиусно!!!! Молодец!!!

Ответить
Украина, Красноармейск

А какие бульонницы! Красота! Что это за посуда?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

это из Англии привезла:)

Ответить
Россия, Москва

Попробую завтра,спассибо!

Ответить
Россия, Москва

Мариш, а у меня вкуснейшие сушенные грибы есть. С ними, наверное, тоже будет хорошо?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

с ними будет обалденно!

Ответить
Россия, Москва
Завтра буду колдовать )))
Ответить
Валентина 3 октября 2012, 22:36
Россия, Москва

Какая вкуснятины)))

Теперь и я Ваша поклонница!!!!!!!! Такие рецепты)))))))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Рада знакомству!

Ответить
МамаДочек 24 сентября 2012, 22:02
Россия, Уфа

мммм,люблю все блюда с грибочками!!!!

класс!

Марин,ты такая красотка!и умничка!!!прям мильон комплиментов тебе!

свой огород-это супер!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Это не совсем свой, но всё равно - супер! Спасибо за комплименты!

Ответить
МамаДочек 25 сентября 2012, 11:22
Россия, Уфа

Ответить
Россия, Красногорск
Думала, что мой ребенок его есть не будет, но у меня была отобрана ложка и после того как закончилось то, что было в тарелке, было указано пальцем на кастрюлю и произнесено: "Да!" ;-)
Это высшая похвала от ребетенка :-). Сьедена и добавка :-).
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

аааааа, класссс!!!!

Ответить
Россия, Красногорск

я сварила)) 

но меня понесло на эксперименты и я немного изменила рецепт))) 

я добавила сырок дружба))) и лук использовала мой любимый порей))) 

муж попробовал и сказал " мммм Франция "))))))) 

такчто у меня получилась осенняя Франция)))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Молодец!!!! Очень хорошо представила этот вкус! Мы тоже любим сыр и порей!

Ответить
Россия, Красногорск

))))))) я старалась)))) 

а вообще я так понимаю можно и суп пюре таким макаром сделать)) вот думаю попробовать сделать сырный суп какойнибудь)))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

запросто!

Ответить
Россия, Красногорск

спасибо)) на недельке попробую) но сперва хочу чтонить с макаронами придумать))) покопаюсь ка у тебя в дневнике)))) 

Ответить