Тыквенный суп с окороком и перцем

Вообще из тыквы никогда не готовила. Ненавижу кашу с тыквой, но тут вычитала рецепт в журнале Школа гастронома "Коллекция рецептов" и захотелось приготовить, тем более что свекр нам тыквы надавал. За подробностями прошу под кат.

Нам потребуется:

1 кг тыквы

2 большие морковки

1 большая картофелина

1 большая луковица

1 головка чеснока (я ппосчитала, что головка это много и положила 3 зубчика)

1 большой красный перец

150 гр окорока с жирком

оливковое масло

мука

соль, свежемолотый белый перец.

1. Очистить тыкву, морковь, картофель и лук, нарезать небольшими одинаковыми кусочками, положить в глубокий противень вместе с очищенными зубчиками чеснока, чуть присыпать через сито мукой, щедро полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Запекать в разогретой до 170 С духовки, время от времени перемешивая, 40 минут.

2. Тонкими полосками нарезать окорок и красный перец. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в верхней части духовки одновременно с овощами 15 минут.

3. Переложить к кастрюлю овощи из противня, добавить 1,2 литра воды (я добавляла больше и уже горячую, из чайника), довести до кипения, досолить и доперчить по вкусу и варить 10 минут, затем взбить блендером. Разлить по тарелкам, в каждую выложить немного окорока и красного перца, я добавила еще немного сливок, сверху.

Моим всем понравилось, надеюсь и вы не останетесь равнодушными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!