Войти Регистрация
Первые блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97720 участников, 87730 вопросов

Овощной суп с клёцками

Или не клёцками.....не знаю как по русски назвать, в литовском языке есть смешное слово - кукуляй:) Мы называем так:)

Решила показать вам один из любимых супов Ивара т.к. меня постоянно страшивают, что я отдельно готовлю ребёнку.

Мой ответ, что ничего ввергает многих в ужас.

Да, моё дитя в год попробовало шашлык и ест всё, что я готовлю. Но есть вот такие детские-детские, любимые-любимые....

Если ваш ребёнок не требует к лазанье с лососем шпинатовый соус, то вот такой супчик точно понравится!

Кстати, состав может быть совершенно любым! Кладите любимые овощи и будет вам вкусно.

Вот конкретно этот суп варился из того, что было в холодильнике.

Ивар с утра начал кашлять, осталась с ним дома, пришлось сварить из того, что было...без походов в магазин.

А было вот что:

* 2 куриные ноги

* 300 гр тыквы

* 300 гр кабачка

* 300 гр моркови

***

* 2 ст.л. масла сливочного

* 2 ст.л. муки

***

* 1 стакан муки

* 1/3 - 1/2 стакана воды

* 1/2 ч.л. разрыхлителя

* 1/2 ч.л. соли

* 3 ст.л. подсолнечного масла

Готовим:

* Сварите курицу в воде

* Курицу разделите на волокна

* Бульон процедите

* Овощи разрежьте кубиками


* Доводим бульон до кипения, а тем временем делаем заправку для загустения супа:

* Разогреваем сливочное масло

* Засыпаем 2 ст.л. муки

* Интенсивно мешая вводим пару половников бульона

* Нагреваем до загустения

* Закидываем овощи в бульон

* Вводим мучную смесь

* Пока овощи варятся делаем тесто для клёцек:

* Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, масло.

* Мешая постепенно вводим воду.

* Должно получится крутое и эластичное тесто. Месим руками.

* Скатываем маленькие шарики или полосочки

* Закидываем в суп. Овощи к тому моменту уже будут почти готовы

* Варим до готовности клёцек (10-15 минут)

* Солим, перчим, зеленим по вкусу:)

* И всё!

* Мне всегда приходится делать дополнительную порцию таких шариков, потому что Ивар их вылавливает и сьедает в первую очередь:)

* Очень вкусно с большой ложкой сметаны!

Ну вы угощайтесь, а мы пошли кашель лечить:)

Комментировать

Комментарии

Литва, Вильнюс

Спасибо за рецептик, Марин, я супы не люблю и варить и есть, поэтому заглядываю регулярно в твои записочки))) Сегодня сварила этот — мальчишкам понравился  super_smilies082.gif




Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

super_smilies086.gif

Ответить
Россия, Омск
Очень хороший супчик, но в процессе я добавила чеснока, иначе пресновато, как мне показалось. Ребенку понравилось, да и вообще всем понравилось. Спасибо за рецепт)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить
Светлая 20 марта 2013, 11:26

Мариш, пытаюсь адаптировать под пост: вычеркиваем мясо и заправку на сливочном масле. А будет вкусно?

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Тогда свари хороший овощной бульон со специями.

Ответить
Rina 11 февраля 2013, 02:46
Россия, Москва

Как вкусно и красиво у вас!!! Рада, что вас нашла

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

welcome

Ответить
Россия, Архангельск
Марина, а сколько воды надо? чтоб ложка не сильно стояла в клецках со стакана муки.
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

вот тут супа 3 литра

Ответить
Россия, Архангельск
сделала! вкусно) только клецки мне привычнее из манки. а он должен был прям загустеть от масла с мукой? у меня только цвет беловатый стал и вкус молочный появился.
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Да, такой слегка густоватый

Ответить
Зина 23 ноября 2012, 09:39
Россия, Химки

Марина, скажите, а можно чем нибудь заменить кабачок, картошкой,например, или вообще без него обойтись? или уже не то получится? не оказалось у меня кабачка сегодня, а суп уже был обещан домашним:-(

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Так конечно! Можно любые овощи!

Ответить
Зина 23 ноября 2012, 13:03
Россия, Химки

спасибо:-))

Ответить
Казахстан, Актау
Такие штуки у нас бабушка называла Галушками!!! Только я не шарики делаю - а Отщипываю пальцами, держу над кастрюлей и сращу щипаю в суп. А еще вкусно - просто галушки сварить в воде с солью и лаврушкой, а потом достать и полить жареным на сливочном масле луке. Это неимоверная вкуснота! У меня желудок маленький, много не влезает. Но галушек не касается, я не знаю куда они помещаются :-)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Я такие творожные отщипываю:):):) Тоже помещается миллион:)

Ответить
Россия, Москва

Очень вкусненько спасибо 

Ответить
Россия, Мичуринск

Вот спасибо за рецептик!!! быстро, вкусно и всем по душе! Просто пальчики оближешь)))

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить

огромное спасибо за этот суп, вернее за идею! всей семье пришлось по-вкусу. сделала тыквенно-марковно-картофельный с клецками и фрикадельками. сыну фрикадельки с тыквой нравятся, дочке - клецки и марковь, папе картошка с фрикодальками...а маме - все пойдет, лишь бы вкусно, просто и быстро!

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Ответить