Войти Регистрация
Выбор продуктов питания

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97970 участников, 87936 вопросов

Что такое жирная пища?

С диетической или гастрономической точки зрения.

У меня муж очень худой. Метаболизм, не в коня корм (он и лошадь, кстати, по гороскопу). В общем доктор его иммунолог, у к-го он наблюдается с аллергиями велела ему есть жирную пищу или богатую жирами, как -то так. Но мне не ясно что это.

При этом муж требует рыбы и салатов.

Буду очень рада Вашим примерам этой самой жирной пищи.

PS Яюшка, от тебя особенно жду)

Комментировать

Комментарии

Россия, Нарьян-Мар

Манная каша на цельном молоке со сливочным маслом))

Гурьевская каша - очень жирное произведение.

Мясо по-французски с майонезом и сыром - жуть, как жирно, особенно из свиной шейки..

Картофель ( и прочие овощие) гратен по- французски - запеченные под сликами со сливочным маслом. Картошка жаренная на сале (фууу) или сливочном масле.

Свиное сало во всех видах (не люблю, потому что жирное)))

Куриные крылышки - самое жирное место в курице. . .

Рыба - сёмга, селёдка, килька, нельма, чир, пелядь, сиги - жирная рыба. У трески весь жир в печёнке)) У форели жир не в мясе, а в тёше, то есть пузико с рёбрами, но это мест о всех рыб обычно жирное, я отрезаю сразу)) Стерлядь тоже жиная рыба, я не смогла её есть. Палтус и камбала жирные, палтус более жирный, мне кажется. Мне он нравится припущенным с оуком и зеленями в воде с добавлением вина (можно и бе звина), готовится очень быстро : минут 7 от закипания.

Салаты, заправленные майонезом и не тольк омайонезом, содержащие в себе сыр, мясную гастрономию, рыбу жирных сортов.

Рыба, запечённая в слоёном  тесте - это очень жирно, я даже пробовать не буду))

Из сладкого - мало что не жирнО, из сладкого и жирного я могу только пломбир сливочный, на остальное моей поджелудочной не хватает.

Ответить
Россия, Москва

я читаю твое произведение и у меня слюнки текут...)) Яюшка! Надо мнетвой дневник по-нормальному освоить!

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

У меня чаще маложирные или вовсе обезжиренные))

Ответить
Россия, Москва

нельма, чир, пелядь, сиги - этого где в москве?))

а припустить палтуса как подробнее? мне такие способоы не известны ;))

пока сидим на семге и пикше))

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

Пикша - нежирная рыба, н оеё можно запечь в сметане ил исливках или майонезом помазать, сделат ьголландский соус из желтков и сливочного масла.

Палтус порезать кусками (можно не размораживать до конца, лишь резался ножом) толщиной в 2-3 пальца, на дно плоской кастрюли или сковороды, уложить лук в один-два слоя, посыпать зеленью любимой, лаврушку положить сбоку, уложить сверху стоймя (позвоночник вертикально) куски палтуса, посолить, поперчить, налить вина, если с ним,  долить кипятка до середины толщины куска, закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. от закипания варить в том же режиме минут 7-9.

Из бульончика после остывани получается холодец))

Ответить
Россия, Москва

Яюшка, ты книжку не хочешь написать? Я вообще не врубаюсь в смысл написанного, у меня только ароматы и гатсрономия преед глазами!)))

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

http://www.babyblog.ru/user/yayushka/942459 - без подробных фотографий, но конечный результат присутствует))

Не знаю. Лень, наверное.

Ответить
Россия, Москва

спасибо, Яюшка, огроменное!

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

На здоровьичко))

Ответить
Россия, Воронеж

Ну думаю, что врач не имела ввиду есть сало с майонезом постоянно. Просто рацион надо обогатить жирами. Любит рыбу - тык молодец!!! Вот тебе подсказка про жирность рыбы и сорта . Орехами корми - особенно кешью и грецкими (вроде в них больше всего жиров). Любит салаты, готовь ему салат из авокадо и сыра. В авокадо более 20% жира!!! И сыр бери пожирнее - 50-60%. ну и салатик ему майонезиком самым жирным заправляй))) - 72%.   И самое главно, что бы поравиться ему, нужно сочетать жиры с углеводами. Пусть обязательно кушает хлебушек и конечно же рис, картошка, гречка))) вместе с той самой рыбой! 

Ответить
Россия, Москва

Спасибо, Алена) Освою!

Ответить
Россия, Саратов

В Этом деле главное не переборщить, а то от жирной пищи может холестирин подскочить! Я имею ввиду ту жирную пищу, которая вредная (майонез, жирное мясо, сало и т.д.) Поэтому осторожнее! Не надо из крайности в крайность!

Ответить
Украина, Черкассы

Это: сливочное масло, орехи, яйца, сыры, молокопродукты ( творог, сливки, сметана и тд.), морская рыба которая богата очень полезными жирами. Мясо такое как свинина, майонез

( конечно же лучше домашний) , хороший шоколад,  в тортиках много жиров.))

Нужно ещё учитывать что есть жиры животного происхождения и растительного. Животного полезнее для организма .

Купите ему  в аптеке рыбий жир в капсулах и пусть принимает.

Самые полезные жиры это Омега -3 и 6. 3 содержаться в рыбе, 6 в оливковом масле.

Ответить
Россия, Москва

спасибо, Алена! Сейчас обычная еда - стейк из красной рыбы, рис-гречка и салат с фетой и оливсковым маслом. Думаю мы на верном пути. Но мне кажется от такой еды наоборот стройнеют.

Ответить
Украина, Черкассы

Очень вкусное и хорошее меню. Смотря кто кушает, уогда и в какое время)) Кому то для постройнения, а кому то поможет набрать чуток.

Ответить
Россия, Москва

я вот с удовольствием!))

Ответить
Россия, Москва

а мне кажется (как врачу) что жиры лучше ненасыщеные потреблять-муж правильно требует, рыба  икра оливк масло,орехи т тд

Ответить
Россия, Москва

Спасибо. Странно, в моем уме диетчика-неудачника, стереотип, что от такой пищи, наоборот, стройнеют. А чтобы поправиться нужно есть мясо с тестом - пельмени, манты, много хлеба.

Ответить
Россия, Москва
и потом жир в благородный сортах рыб-рыбий,а это совсем не то что свиной)
Ответить
Россия, Москва
если цель набрать вес-добваить углеводов-макароны твердых сортов,картофель и тд, белок-мясо рыба ,а жиры лучше все таки есть полезные-см выше) жареная картошка с жирной свининой-прежде всего риск атеросклероза ,а набрать вес можно и без этого)
Ответить
Россия, Москва

а если поменьше углеводов, то никак не наберется? он макароны с картошкой очень редко ест.

Ответить
Россия, Подольск

А рыба,которая морской язык -она же жирная.А так согласна-свининка в разных проявлениях!

Ответить
Россия, Саратов

Морская рыба не вся жирная! Белая нет, а вот красная - семга, форель самые жирные!

Ответить
Россия, Москва

и вкусные!))

Ответить
Россия, Саратов

Ага, я обожаю!

Ответить
Россия, Москва

Морской язык! Спасибо, что напоминили. А со свининкой... Для моей мамы - это все равно, что для меня баранина. Уйти некуда. ))

Ответить
Россия, Краснодар

жирное мясо, сало, слив. масло

но мне непонятно почему именно жирную пищу? это ведь совсем как не полезно, даже для худого человека - печень убивается, сосуды загрязняются....всего должно быть в меру))) если хочет поправиться пусть уж лучше булочки сдобные кушает)) жирное нужно для организма, но в меру....не каждый день им объедаться)))  будете есть каждый день по 200 гр сала и пончиков жареных в масле - через месяц можно идти лечить атеросклероз и поджелудку(((

Ответить
Россия, Москва

вот и я думаю, может пошутила дохтурша. в укаринскую деревню его, где еду с тарелками в два слоя ставят)

Ответить
Россия, Краснодар

вот и мне так кажется)))  не надо его жирами пичкать)))  а жереные жиры вообще отказать)) лучше в духовку)) и углеводов побольше))

Ответить
Россия, Москва

углеводы он не очень. да... пельмени, манты... когда жить, если лепить?))

Ответить
Россия, Краснодар

покупайте готовые))))  бывают вкусные попадаются))))  сделайте ему лозанью или мусаку.....там все будет....и углеводы и жиры))  и оч вкусно)) 

Ответить
Россия, Москва

мне стыдно готовыми кормить...он мужик уральский)) мусаку не знаю. лазанью готовлю. но не особо он ее любит. либо я не умею этих кошек готовить.

Ответить
Россия, Москва

свининка в майонезе :))

Ответить
Россия, Москва

ха)) спасибо, Аня. Срочно валим от родителей-татар))

Ответить
Россия, Москва

Ну после свининки же не зря смайл нарисован :)) Вообще в свинине есть диетическое мясо, нежирное вообще, так что может и не помочь. Хотя, признаться, я как и многие, удивлена такими показаниями врача, мне кажется, что просто так есть жирное - это более вредно для всего остального, чем полезно для накопления биомассы...

Ответить
Россия, Москва

Аня, фиг его знает. Я понимаю, что у меня питание диетическое - супы лайт, я не люблю когда жир блестит. Из домашней курицы или индейки суп в меня вообще не влезет, но для мужа - это идея. Гусиное и утиное очень тяжело у него идет. Плов у меня сухой)) Тефтели из постного мяса)) А каком жире тут говорить))

Ответить
Россия, Москва

Может, его правда на бутеры с маслом и сыром перевести? Булочки там...

Ответить
Россия, Москва

Эт только как перекус) я ваще долго на таком не могу - чтобы там бутеры и пицы, надо горячее) в общем буду тут руководствоваться  и воплощать) вона Яюшка ответила))

Ответить