Клубничная змейка

Ваши дети, да и вы сами, получите истинное удовольствие, если примете непосредственное участие в приготовлении этого прекрасного десерта в виде змейки из печенья и клубники. Особенно в преддверии наступающего Нового Года Змеи, это блюдо будет особенно актуально.

Итак, чтобы приготовить этот весьма полезный десерт нам понадобиться литровая баночка этого лакомства. Как известно, в зимнее время клубника — это роскошь. Несомненно, лучше было бы готовить этот десерт в летнее время. Но не стоит расстраиваться прежде времени. Этот десерт рассчитан на 4 порции (змейки), вы можете приготовить одну или две, тем самым уменьшив затраты, украсить ими новогодний стол и порадовать своих близких. Тем более, что непосредственное участие детей в вымешивании теста помогает развиваться, улучшая моторику, а создание головы змейки из клубники конфет и языка из плодоножки позволит проявить творческий потенциал.

Чтобы приготовить десерт “Клубничная змейка”, вам понадобится:

для песочного печенья:
мука — 400 г
сахар — 2 ст.л.
разрыхлитель — 4 ч.л.
соль — ¾ ч.л.
маргарин — 100 г
молоко — 200 мл
для начинки:
клубника — 900 г
сахар — 4 ст.л.
Для взбитых сливок:
готовые сливки — 200 г
сахар — 2 ст.л.
для украшения:
целая клубника — 4 шт.
зеленые плодоножки
шоколадная стружка или М&M

Как приготовить десерт “Клубничная змейка”:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Просеять вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Добавить в сухую смесь маргарин и вымесить тесто. Здесь можно подключить ребенка. Как только тесто станет рассыпчатым, медленно введите молоко.
2. Выложить тесто на предварительно посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно раскатать его, чтобы получился прямоугольник размером приблизительно 16 х 20 см и толщиной 2,5 см. Для достижения наилучших результатов необходимо обработать тесто как можно меньше.
3. Разрезать прямоугольник на четыре полосы длиной 20 см. Переложить полоски на лист для выпечки, на котором выложена пергаментная бумага, пусть ваш ребенок сформирует из каждой полоски кривую в форме буквы S, которая по форме напоминают змею. Выпекать в течение 10 -12 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выложить запеченные коржи на решетку (работа для родителей) и дать остыть. Аккуратно разрезать охлажденные коржи вдоль пополам, а затем отложите в сторону.
4. Промыть клубнику, и пусть ваши дети выберут четыре штуки самых красивых ягод для украшения в виде головы змеи. Нарезать остальные ягоды продольно в миску. Перемешать с сахаром и дать постоять, а вы в это время займетесь взбитыми сливками.
5. Смешайте взбитые сливки сахаром в охлажденной емкости и взбейте электрическим или ручным миксером до верхних пиков.
6. Непосредственно перед подачей соединить ингредиенты, выложив все составляющие в определенном порядке. На нижний слой из песочного теста выложить слой ягод, накрыть вторым слоем песочного теста, поверх выложить слой взбитых сливок . Затем выложить на взбитые сливки второй слой нарезанных ягод.
7. Для того, чтобы сделать голову змеи, необходимо вырезать в клубнике отверстия для глаз и языка и приложить ее к одной из сторон песочной змейки. В отверстия для глаз вставить по M & Ms зеленого цвета, из плодоножки от нарезанной клубники отрезать кусочек с раздвоенным кончиком и вставить в отверстие для языка. Указанное количество ингредиентов предназначено на 4 порции.