Войти Регистрация
Закуски

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97653 участника, 87682 вопроса

Скандинавский торт

Скандинавский закусочный торт

Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить.
Ну очень вкусный и торжественный закусочный торт, который будет украшением любого праздника да и просто так.Ингредиенты
2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовленияОтрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.

Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов. Приятного аппетита!

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

ДД! Как вкусно! А можно хлеб заменить например сметанными лепешками или лавашом?
Ответить
Россия, Нижний Новгород

очень красиво и вкусно.Девочки спрашивают про хлеб круглый я его заменяю лепёшками луковыми только получается режу на две части.А вообще закусочный торт очень спасает когда много гостей .Иногда делаю начинки мясные.

Ответить
Россия, Самара

Ой какая красота! Для меня лучшая конфета - котлета/селедка/соленый огурец)! Спасибо за рецепт!

Ответить
Россия, Москва
Понравился рецептик, но... где же такой хлеб круглый взять?(((
Ответить
Россия, Алушта

У нас частники делают...но можно и серый круглый хлебозаводской...или любые большие буханки..это не принципиально))))

Ответить
Россия, Москва
Надо в мультиварке самой испечь!)
Ответить
Украина, Николаев

Ай спасибо! Потащила закладку на кухню!

Ответить
Россия, Екатеринбург

хочу!!! красота-то какая! 

Ответить
Россия, Алушта

За час исполните... угощайтесь...О-о-очень вкусно!

Ответить
Россия, Москва

так хочу такой тортик сделать!! а хлеб соржно резать??и можно ли батоном заменить?

Ответить
Россия, Алушта

У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.Канечно сильно мягкий хлеб тежеловато резать,но усилия оправдаються..Очень красивое и, конечно, вкусное блюдо... когда решитесь приготовьте..

Ответить
Россия, Москва

ХОЧУ НА ЗАВТРА ПРИГОТОВИТЬ,ЩА В МАГАЗ ПОБЕГУ

Ответить
Россия, Алушта

Минимум усилий,а какая красота и все довольны!!!!!!!

Ответить
Россия, Москва
у нас такой хлеб не продают, а выглядит очень интересно, наверное сытный «торт»
Ответить
Россия, Нарьян-Мар
Можно ж сделать квадратным или прямоугольным
Ответить
Россия, Алушта

Под водочку..самое то!!!!

Ответить
Россия, Дятьково

аппетитно то как!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

Смотрите также

  • закусочный "Наполеон"

    1 упаковка коржей для наполеона 1 упаковка крабовых палочек 1 вареное куриное яйцо 50г твердого сыра пучок зелени сметана огурец для украшения Слои: 1. измельченные в чаше блендера крабовые палочки полпачки 2. измельченные в чаше...

  • Закусочный тортик!

    Очень замечательный закусочный тортик, актуальный к любому празднику. Готовится очень просто, все что надо сделать - собрать его и украсить, все компоненты готовы, надо только сварить яйца и порезать их и лук, остальное только выкладывать...

  • Закусочный торт "Феерия"

    Недавно сделала закусочный торт "Феерия" Очень понравился гостям, делюсь рецептом, может кому еще пригодиться 5 вафельных коржей (у меня прямоугольные коржи) 1 куриный окорочок (я брала грудку) 300 г шампиньонов 1 луковица 3-5 ст. л....

  • Закусочный мясной торт Новогодняя елочка Все мужчины от него в восторге

    Изумительно вкусный и сытный новогодний закусочный мясной торт "Новогодняя елочка". Мужчины от такого мясного торта будут в восторге! Такой закусочный мясной торт смотрится на столе очень красиво и празднично и улетает со стола первым. Обязательно...

  • Закусочный торт...

    Хочу приготовить в субботу какой-нибудь вкусный закусочный торт ... Начинка, в принципе, не так уж и важна...можно как рыбную так и мясную - главное чтобы было объедение!) В интернете, конечно, рецептов миллион, но хочется уже...

  • Закусочный торт Новогодний - нереально вкусная закуска!

    Продолжаю активно тестировать блюда для Новогоднего стола. И в результате моего очередного эксперимента сочетание начинок какое-то просто волшебное получилось. А когда тортик настоялся, пропитался и стал очень мягким, то стал просто таять во рту. Ингредиенты:...

  • Закусочный торт

    Этот торт я готовила на НГ перевый раз на свой страх и риск,но результат был просто супер,очень всем понравилось,особенно мужчинам к пиву=)Нам понадобится:-1 уп. красной рыбы-1 уп. слоёных коржей(я брала для наполенон)-1 б твороженого сыра...

  • Закусочные торты

    основа - белый/черный хлеб, коржи различные (возможно даже выпечь из фарша)- на ваш выбор. пропитка -  майонез, сметана, кетчуп, хрен, сливки, творог, сыр плавленный,  чеснок, перец, масло сливочное или икорное.... - различные варианты смесей, на ваш...

  • закусочный торт

    Закусочный рыбный торт с крекерами 2 пачки несладких круглых крекеров 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) 4-5 яиц 300 г майонеза 1-2 зубчика чеснока зеленый лук 100 г...

  • Закусочный блинный торт с грибами и сыром.

    Горячая закуска из блинов с идеальным вкусовым сочетанием продуктов. Такой блинный торт оценит по достоинству каждый. В такой горячей закуске идеально сочетаются грибы, обжаренные в сметане, с мягким расплавленным сыром и вкуснейшими блинами. Ингредиенты: молоко...