Кабачковый торт

Ингредиенты:

2 кг кабачков.
4 яйца
1 стакан муки с горкой
5-7 помидоров
2 большие дольки чеснока 
Зеленый лук
Соль, перец 
Майонез 100 г 

Способ приготовления: 

Кабачки очистить, если кабачки зрелые, очистить и от семечек, натереть на крупной терке, отжать сок. Смешать со взбитыми яйцами, добавить специи, хорошенько перемешать, добавить муку и снова перемешать, до однородной массы. Тесто должно получится как на оладьи. 

Разогреть сковороду, влить не много масла (выпекала на оливковом). Влить тесто на сковороду половником и распределить по периметру сковороды. 
Обжаривать с двух сторон. 

Пока блины выпекаются тонко нарезать дольками помидоры и лук. Чеснок выдавить в майонез и перемешать. 

Каждый пропеченный блин смазываем чесночным майонезом, выкладываем дольки помидоров посыпаем луком. И так поступаем с каждым блином. 

Сверху я украшала огурцами. 

Приятного аппетита!!!