Солнечное печенье

Рассыпчатое, нежное, ароматное печенье и стакан молока. Ммм...

А еще это отличный способ утилизировать яичные желтки.

Итак, нам потребуется:
6 желтков (5 в тесто и 1 для глазури)
1 стакан сахара
2 стакана муки
200 гр сливочного масла (комнатной температуры)
2 ст ложки молока
щепотка соли

Приготовление:
Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 5 желтков, взбиваем до однородности. Добавляем постепенно муку, вымешиваем пластичное тесто.
Отщипываем от теста небольшие кусочки, катаем шарики и расплющиваем их в лепешки.
Выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем смесью 1 желтка и молока.

Выпекаем 15 мин при температуре 190 гр. до золотистого цвета.
Из указанного количества продуктов получается около 40 печенек.